酸菜和什么炒好吃

作者:zhang8  時間:2018-08-18 11:33:49  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

酸菜和什么炒好吃, 這個問題可能很多人沒有仔細想過。酸菜是比較常見的,很多人都非常喜歡吃,酸菜的做法也有很多,可以做炒飯菜,也可以做酸菜炒肉或者是酸菜炒肚條等。酸菜的做法學(xué)起來也不是很難,如果我們學(xué)會它的做法,在家里做既經(jīng)濟又實惠。下面我們具體了解一下酸菜和什么炒好吃。

酸菜和什么炒好吃

炒酸菜

材料

客家酸菜1斤,包心酸菜1/2斤,蒜頭100公克,辣椒2支,砂糖少許,油少許

做法

1.客家酸菜和包心白菜略沖洗瀝干,切碎末備用。

2.蒜頭、辣椒切碎備用。

3.取鍋,放入作法1、2和剩余的材料,混合拌炒至香味溢出即可。

酸菜和什么炒好吃

酸菜炒肚條

材料

原料:豬肚

配料:蔥、蒜、料酒、油、鹽、雞精

做法

1、準(zhǔn)備蔥,蒜。

2、豬肚洗凈,加酒、姜片、鹽小火熬60分鐘。

3、酸菜用清水侵泡切片。

4、起鍋熱油,先把蔥、蒜爆香。

5、放酸菜進去一起炒,記得要多炒一會,把酸菜的水份炒出來一部分,加糖些許。

6、肚條放進去猛炒一會,加點開水小煮一下下~~加鹽、雞精調(diào)味就好咯。

酸菜和什么炒好吃

酸菜炒沙蜊

材料

酸菜半包,沙蜊一斤

做法

1.沙蜊,煮過后去殼取出肉

2.先炒一下

3.辣椒 姜 酸菜 炒制

4.加入炒過的沙蜊

5.加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料后,即可起鍋

酸菜炒大腸

材料

大腸 1斤,酸菜(喜歡吃酸的可增量) 4兩,辣椒(配色用) 一條,蔥 兩支,白醋(煮菜用) 半碗,白醋(清洗大腸用) 一碗,米酒 少許,姜絲 少許

做法

1、將大腸內(nèi)外翻過來,用白醋(一碗)抓洗干凈,接著用熱水川燙約3-5分鐘(不要太爛)

2、將大腸撈起后瀝干,切成小段(約兩截手指長)

3、辣椒去籽切小段,蔥也切成一段一段

4、鍋子倒入約一茶匙沙拉油熱鍋,先加入姜絲和蔥白爆香,再加入酸菜拌炒接著加入大腸

5、鍋邊淋上醬油.白醋,米酒,煮約5-8分鐘

6、起鍋前加入剩余的蔥段和辣椒拌勻即可上桌

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