千層豆腐怎么做好吃

作者:zhang8  時(shí)間:2018-08-18 11:29:11  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

千層豆腐怎么做好吃, 這個(gè)問題可能大家沒有仔細(xì)的想過,千層豆腐的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),吃起來非常的美味,而且不容易引起發(fā)胖。千層豆腐的做法有很多,學(xué)起來也不是很難,如果我們學(xué)會(huì)它的做法,在家里做既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。下面我們具體了解一下千層豆腐怎么做好吃。

千層豆腐怎么做好吃

干鍋千頁豆腐

用料  

千頁豆腐 250克

五花肉 250克

青紅椒 適量

洋蔥 半個(gè)

胡蘿卜 適量

蒜苗 一根

生抽 二湯匙

料酒 二湯匙

糖 一茶匙

鹽 一茶匙

雞精 少許

油 適量

芝麻香油 適量

干紅辣椒 二根

蔥姜蒜 適量

郫縣辣椒醬 一湯匙

千層豆腐怎么做好吃

干鍋千頁豆腐的做法  

五花肉冷水入鍋,加姜片和蔥段中火煮四五分鐘至七八分熟。這樣操作肉質(zhì)有韌勁好吃。干鍋千頁豆腐的做法 步驟1

將千頁豆腐切成5mm左右的薄片,青紅椒切成菱形、胡蘿卜切片、洋蔥切絲、蔥姜蒜、干紅辣椒切好備用。干鍋千頁豆腐的做法 步驟2

五花肉七八分熟如圖,里面局部還是肉粉色的。冷卻后切成薄片。干鍋千頁豆腐的做法 步驟3

空鍋燒熱,放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。干鍋千頁豆腐的做法 步驟4

煸出的豬油若不多,再加少許油,熱鍋溫油,下蔥姜蒜熗鍋,再下干紅辣椒丁炒香。干鍋千頁豆腐的做法 步驟5

鍋中放入一大勺郫縣辣椒醬(事先稍剁碎些)炒出紅油,如圖那種潤(rùn)澤冒泡的狀態(tài)。干鍋千頁豆腐的做法 步驟6

將五花肉片回鍋后大火翻炒均勻。干鍋千頁豆腐的做法 步驟7

將胡蘿卜片和千頁豆腐放入。翻炒均勻。干鍋千頁豆腐的做法 步驟8

千層豆腐怎么做好吃

烹入料酒、生抽炒勻。干鍋千頁豆腐的做法 步驟9

繼續(xù)放入青紅椒、蒜苗翻炒片刻。干鍋千頁豆腐的做法 步驟10

調(diào)入鹽、糖和少許雞精。最后淋上芝麻香油,喜歡辣口的可加些許紅油。干鍋千頁豆腐的做法 步驟11

然后找一干鍋,我家沒有用個(gè)石鍋代替。鍋底刷些許油,鋪上洋蔥絲。干鍋千頁豆腐的做法 步驟12

將鍋里所有都倒入干鍋內(nèi)。要吃的時(shí)候干鍋加熱就可以啦。干鍋千頁豆腐的做法 步驟13

看著十分饞人吧!趁熱吃!干鍋千頁豆腐的做法 步驟14

小貼士

1、五花肉先水煮至七八分熟,這樣操作肉質(zhì)有韌勁好吃?;劐伻獾淖龇?!

2、喜歡辣點(diǎn)可加些泡椒,味道更好吃。

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