燜鍋是一種十分受歡迎的食物，也是以燜為主要的烹飪方式制作出來的食物。在燜鍋中，可以根據(jù)自己的喜好加入各種食材，比如說雞翅、胡蘿卜、小土豆、紅薯等。往常，人們吃燜鍋，都是需要去專業(yè)的燜鍋店里吃的。現(xiàn)在，燜鍋也有了家常做法，人們在家中，就可以自己制作燜鍋了。
三汁燜鍋，是創(chuàng)始人黃耕先生與其父--我國著名營養(yǎng)學(xué)家黃振歐先生，經(jīng)過潛心研究養(yǎng)生飲食，大膽創(chuàng)新，在祖?zhèn)髅胤交A(chǔ)上結(jié)合傳統(tǒng)滋補理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說，創(chuàng)出的以宮廷菜肴精華為基礎(chǔ)的適合現(xiàn)代人飲食特點的養(yǎng)生環(huán)保佳肴。2003年8月，"全國名火鍋"評比中，"三汁燜鍋"脫穎而出，被中國烹?yún)f(xié)評定為"中華名火鍋"。
三汁燜鍋是現(xiàn)代環(huán)保風(fēng)格、味道鮮香綿嫩、營養(yǎng)豐富、先吃后涮，回味悠長
二、家常做法
主料：雞翅、姜片、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油
輔料：甜面醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽
1.提前準(zhǔn)備好醬料，放入一個小碗里攪勻。
2.紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊放一起;青紅椒洗凈去籽，切成小塊，西芹洗凈切成段，放一起;蒜瓣洗凈去皮，和姜片放一起。
4.鍋內(nèi)放一塊黃油，開火讓其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。
5.放入胡蘿卜、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。
6.轉(zhuǎn)成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
7.開蓋，碼上腌好的雞翅，雞翅的腌料也一并倒入，再把調(diào)好的腌料均勻的鋪在雞翅上面，然后倒小半碗水。
8.蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉(zhuǎn)小火，燜煮20分鐘。
9.開蓋，倒入青紅椒和西芹
10.大火拌炒一下即可。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
