怎么做燕窩最簡單做法

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-08-17 15:23:24  來源: 大眾養(yǎng)生網

燕窩是一種十分滋補的食物,對于身體比較虛弱的人而言,有著很好的進補效果。另外,對于女性而言,常常吃燕窩,也可以達到美容養(yǎng)顏的效果。如今,隨著人們生活條件的提高,很多人都吃起了燕窩。不過,燕窩在制作的時候,也是有一定的烹飪技巧的。下面將對這些技巧進行詳細介紹。

怎么做燕窩最簡單做法

做法一

菜譜原料:水發(fā)燕窩250克,甜櫻桃25克,冰糖250克。

制作方法:

將水發(fā)的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛,除去雜質后,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時,最后經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡后,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁),甜櫻桃切片;

將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然后將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里,潷去糖汁,再將剩余的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。

怎么做燕窩最簡單做法

做法二

菜譜材料:燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

菜的做法:

燕窩先泡水去掉雜質;

水煮滾后將所有藥材加入燉煮;

煮滾后加入冰糖,所有的材料皆可食用;

如果喜歡吃甜一點的人,可以加幾顆紅棗調味。

做法三

菜譜材料:燕窩[1]50克,冰糖30克。

制作工藝:

干燕窩漲發(fā)后洗凈;

坐鍋,倒入清水,放入冰糖,溶開后,撇去浮沫,將燕窩下鍋略燙一下,撈在湯碗內;

將鍋中的湯繼續(xù)燒開,起鍋澆在湯碗內即可。

怎么做燕窩最簡單做法

做法四

菜譜用料:燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。

菜譜做法:

燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀,枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;

將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之;

待鍋內水開后,先用中火燉l小時,加入冰糖后再用小火燉1小時即可;

燉好后取出,溫后服食。

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