很多人都知道梨子具有清肺止癢的功效，所以當(dāng)人們感覺(jué)到咳嗽的時(shí)候，都喜歡用一個(gè)梨子熬成梨水來(lái)治咳嗽。確實(shí)，對(duì)于部分咳嗽來(lái)說(shuō)，雪梨湯能夠很好地治療咳嗽。但是有些咳嗽卻不適合用雪梨來(lái)治療，甚至?xí)又夭∏椤Ｏ旅婢徒榻B一下梨子止咳的原理以及什么咳嗽適合喝梨水。
喝梨水能止咳？
1梨水含有充足水分，能緩解因干燥引發(fā)的咳嗽，但其中并沒(méi)有特殊的止咳成分。
關(guān)于梨成分分析的文獻(xiàn)中沒(méi)有找到一個(gè)關(guān)于止咳成分的研究報(bào)告。僅有一個(gè)網(wǎng)頁(yè)上，表示梨中的配糖體是止咳的成分，其實(shí)這里所說(shuō)的配糖體的大名就是
“苷”，它們是可以水解成糖的一類物質(zhì)，在植物中廣泛分布。并且，梨中的苷并沒(méi)有什么特別之處。這種生物堿確實(shí)有鎮(zhèn)咳的作用，而萊陽(yáng)梨的成分，多半是為了平衡口感才出現(xiàn)的。不難發(fā)現(xiàn)，大梨補(bǔ)充水分不假，多少能緩解因?yàn)楦稍镆l(fā)的咳嗽。特別是咽炎的朋友，吃上兩個(gè)鴨梨，補(bǔ)充水分，應(yīng)該是有效的。但是論到止咳，還是找靠譜的藥物比較保險(xiǎn)。
2并不是所有咳嗽都適合和梨水，一定要分清是什么原因引發(fā)咳嗽再進(jìn)行食療緩解。
有很多人認(rèn)為咳嗽喝點(diǎn)梨水很好，其實(shí)并非如此，大家都走入了一個(gè)誤區(qū)，并不是所有的咳嗽都適合喝梨水的，有些時(shí)間吃了不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，而且還可能會(huì)咳得更厲害了。所以大家一定要分清是什么原因引起的咳嗽再進(jìn)行食療緩解。
3如何判斷自己是哪種咳嗽？
（1）風(fēng)熱咳嗽的癥狀：舌苔黃、紅，痰稠、黃。伴隨癥狀：發(fā)熱、口干、喉嚨痛。飲食注意多吃寒涼食物，以清熱化痰去火為主。
（2）風(fēng)寒咳嗽的癥狀：舌苔白，痰稀、白。伴隨癥狀：頭痛、鼻塞、流涕、怕冷。飲食注意：多吃驅(qū)寒食物，不能吃梨等寒涼食物。
（3）慢性咳嗽的癥狀：舌苔白，痰無(wú)痰。伴隨癥狀：臉色蒼白、胃口差沒(méi)有食欲。飲食注意：忌辛辣食品，如大蔥、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及煙、酒類。
4不同類型咳嗽的食療方法。
風(fēng)熱咳嗽。
（1）生梨一個(gè)，蜂蜜30克。先將梨挖去核，加入蜂蜜，蓋嚴(yán)后隔水蒸熟，分兩次服用，連服兩周。
（2）川貝粉3克，生梨1只，冰糖15克。將梨切成薄片放于碗中，撒上川貝粉，放入冰糖，隔水蒸1小時(shí)，分兩次服用。
（3）鮮百合30克，梨2只，冰糖30克。先將鮮百合及水倒入砂鍋，適當(dāng)水煮至熟，加入去皮切塊生梨及冰糖，再用小火煮15分鐘即可，分?jǐn)?shù)次服用。
（4）白蘿卜250克，豬肺1只。白蘿卜切成塊狀，肺洗凈用開(kāi)水燙1次。將肺及白蘿卜加鹽，姜放于砂鍋中煮熟，吃肺喝湯。每周兩次。
（5）荸薺性寒，能清熱化痰。用時(shí)取3—4只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加入一碗水，在火上燒5分鐘即可，此法對(duì)熱型咳嗽伴有吐黃濃痰的寶寶尤其有效。
風(fēng)寒咳嗽。
（1）羊肉100克，山藥100克，生姜10克。加水及酒適量煮至肉爛，加少許鹽，吃肉喝湯，每日一次，連吃10天。
（2）豆腐250克，生姜10克，紅糖125克，水煎，睡前服，連服1周。
（3）生梨汁30毫升，生姜汁5毫升，混勻服用，每日一次。
（4）取粳米200克，生姜10克切碎，加水共熬為粥，再加入川貝母過(guò)篩的粉10克，攪勻，分兩次服用，有溫肺化痰的功效。
（5）鮮南瓜500克，紅棗30克，紅糖30克，加水煮爛服用，每日1次，連服兩周。
慢性咳嗽。
（1）南杏15～20克，桑白皮15克，豬肺1具（約250克），姜、水適量。
（2）羅漢果1只，白羅卜250克，豬肺50克。將豬肺洗凈切成小塊狀，擠去泡沫備用。將羅卜切成小塊狀，加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮，吃肺喝湯。有清肺潤(rùn)腸化痰作用。適用于痰多久咳、大便秘結(jié)、咽喉不暢。
（3）百合30克，冰糖30克,銀耳2個(gè)(用水浸半小時(shí))，水煮半小時(shí)食用。有潤(rùn)肺養(yǎng)陰作用。適用于陰虛肺燥手足心熱，干咳、久咳的患者。
5喝梨水的九大功效。
第一，梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝， 食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
第三，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。
第四，梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
第五，梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六，梨汁能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
第七，梨汁具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第八，吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
第九，梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。
6如何在家自制梨汁？
有的餐館的核桃都是白白的，好像那樣才高大上。核桃的表皮是褐色的，稍微有點(diǎn)苦澀的核桃的外皮。那個(gè)核桃仁的皮大家不要把它去掉，因?yàn)樗蟹浅?qiáng)烈的抗氧化物質(zhì)，它對(duì)我們的身體是有益的，所以我們要吃掉。
