很多人都知道梨子具有清肺止癢的功效,所以當(dāng)人們感覺(jué)到咳嗽的時(shí)候,都喜歡用一個(gè)梨子熬成梨水來(lái)治咳嗽。確實(shí),對(duì)于部分咳嗽來(lái)說(shuō),雪梨湯能夠很好地治療咳嗽。但是有些咳嗽卻不適合用雪梨來(lái)治療,甚至?xí)又夭∏椤O旅婢徒榻B一下梨子止咳的原理以及什么咳嗽適合喝梨水。
喝梨水能止咳?
1梨水含有充足水分,能緩解因干燥引發(fā)的咳嗽,但其中并沒(méi)有特殊的止咳成分。
關(guān)于梨成分分析的文獻(xiàn)中沒(méi)有找到一個(gè)關(guān)于止咳成分的研究報(bào)告。僅有一個(gè)網(wǎng)頁(yè)上,表示梨中的配糖體是止咳的成分,其實(shí)這里所說(shuō)的配糖體的大名就是
“苷”,它們是可以水解成糖的一類物質(zhì),在植物中廣泛分布。并且,梨中的苷并沒(méi)有什么特別之處。這種生物堿確實(shí)有鎮(zhèn)咳的作用,而萊陽(yáng)梨的成分,多半是為了平衡口感才出現(xiàn)的。不難發(fā)現(xiàn),大梨補(bǔ)充水分不假,多少能緩解因?yàn)楦稍镆l(fā)的咳嗽。特別是咽炎的朋友,吃上兩個(gè)鴨梨,補(bǔ)充水分,應(yīng)該是有效的。但是論到止咳,還是找靠譜的藥物比較保險(xiǎn)。
2并不是所有咳嗽都適合和梨水,一定要分清是什么原因引發(fā)咳嗽再進(jìn)行食療緩解。
有很多人認(rèn)為咳嗽喝點(diǎn)梨水很好,其實(shí)并非如此,大家都走入了一個(gè)誤區(qū),并不是所有的咳嗽都適合喝梨水的,有些時(shí)間吃了不但沒(méi)有好轉(zhuǎn),而且還可能會(huì)咳得更厲害了。所以大家一定要分清是什么原因引起的咳嗽再進(jìn)行食療緩解。
3如何判斷自己是哪種咳嗽?
(1)風(fēng)熱咳嗽的癥狀:舌苔黃、紅,痰稠、黃。伴隨癥狀:發(fā)熱、口干、喉嚨痛。飲食注意多吃寒涼食物,以清熱化痰去火為主。
(2)風(fēng)寒咳嗽的癥狀:舌苔白,痰稀、白。伴隨癥狀:頭痛、鼻塞、流涕、怕冷。飲食注意:多吃驅(qū)寒食物,不能吃梨等寒涼食物。
(3)慢性咳嗽的癥狀:舌苔白,痰無(wú)痰。伴隨癥狀:臉色蒼白、胃口差沒(méi)有食欲。飲食注意:忌辛辣食品,如大蔥、姜、蒜、茴香、辣椒、花椒、肉桂、巧克力、咖啡、可可粉以及煙、酒類。
4不同類型咳嗽的食療方法。
風(fēng)熱咳嗽。
(1)生梨一個(gè),蜂蜜30克。先將梨挖去核,加入蜂蜜,蓋嚴(yán)后隔水蒸熟,分兩次服用,連服兩周。
(2)川貝粉3克,生梨1只,冰糖15克。將梨切成薄片放于碗中,撒上川貝粉,放入冰糖,隔水蒸1小時(shí),分兩次服用。
(3)鮮百合30克,梨2只,冰糖30克。先將鮮百合及水倒入砂鍋,適當(dāng)水煮至熟,加入去皮切塊生梨及冰糖,再用小火煮15分鐘即可,分?jǐn)?shù)次服用。
(4)白蘿卜250克,豬肺1只。白蘿卜切成塊狀,肺洗凈用開(kāi)水燙1次。將肺及白蘿卜加鹽,姜放于砂鍋中煮熟,吃肺喝湯。每周兩次。
(5)荸薺性寒,能清熱化痰。用時(shí)取3—4只荸薺去皮,切成薄片,放入鍋中,加入一碗水,在火上燒5分鐘即可,此法對(duì)熱型咳嗽伴有吐黃濃痰的寶寶尤其有效。
風(fēng)寒咳嗽。
(1)羊肉100克,山藥100克,生姜10克。加水及酒適量煮至肉爛,加少許鹽,吃肉喝湯,每日一次,連吃10天。
(2)豆腐250克,生姜10克,紅糖125克,水煎,睡前服,連服1周。
(3)生梨汁30毫升,生姜汁5毫升,混勻服用,每日一次。
(4)取粳米200克,生姜10克切碎,加水共熬為粥,再加入川貝母過(guò)篩的粉10克,攪勻,分兩次服用,有溫肺化痰的功效。
(5)鮮南瓜500克,紅棗30克,紅糖30克,加水煮爛服用,每日1次,連服兩周。
慢性咳嗽。
(1)南杏15~20克,桑白皮15克,豬肺1具(約250克),姜、水適量。
(2)羅漢果1只,白羅卜250克,豬肺50克。將豬肺洗凈切成小塊狀,擠去泡沫備用。將羅卜切成小塊狀,加入豬肺、羅漢果、水、生姜兩片、鹽、料酒少許同煮,吃肺喝湯。有清肺潤(rùn)腸化痰作用。適用于痰多久咳、大便秘結(jié)、咽喉不暢。
(3)百合30克,冰糖30克,銀耳2個(gè)(用水浸半小時(shí)),水煮半小時(shí)食用。有潤(rùn)肺養(yǎng)陰作用。適用于陰虛肺燥手足心熱,干咳、久咳的患者。
5喝梨水的九大功效。
第一,梨汁味甘酸而平,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二,梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝, 食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。
第三,梨汁含有較多糖類和多種維生素,對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。
第四,梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
第五,梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六,梨汁能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
第七,梨汁具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第八,吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
第九,梨汁含有80%以上的水分,經(jīng)常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。
6如何在家自制梨汁?
有的餐館的核桃都是白白的,好像那樣才高大上。核桃的表皮是褐色的,稍微有點(diǎn)苦澀的核桃的外皮。那個(gè)核桃仁的皮大家不要把它去掉,因?yàn)樗蟹浅?qiáng)烈的抗氧化物質(zhì),它對(duì)我們的身體是有益的,所以我們要吃掉。