生活當(dāng)中有很多人都喜歡吃雪梨,也都知道梨不僅僅可以潤(rùn)肺化痰,還能促進(jìn)消化和吸收,不過(guò)在這里建議大家,關(guān)于梨的吃法不僅僅只有直接生吃,還可以做冰糖雪梨,鳳梨酥等等各種加工后的制品,不僅可以潤(rùn)肺,還能止咳化痰,又能吃出不同的花樣。
材料
無(wú)鹽奶油75克,酥油75克,雞蛋1顆,糖粉40克,低筋面粉180克,奶粉50克,起司粉20克,小蘇打半匙,鳳梨醬600克
做法
1.將奶油與糖粉拌勻后打發(fā)
2.加入雞蛋拌勻
3.再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌勻
4.取25克面糰包入鳳梨餡,每一個(gè)鳳梨酥的總重量不要超過(guò)55克
5.將包入鳳梨餡的面糰壓入模型中,以八分滿為準(zhǔn),面糰太滿會(huì)在烘烤時(shí)膨脹變形。
6.將填好面糰的模型放入170度的烤箱中,先烤12分鐘,烤至表面成金黃色時(shí)翻面,再烤8分鐘。
7.烤好之后放涼倒出,便可包裝。
材料
馬鈴薯150g澄粉100g油8g咸蛋黃1顆鹽2g熱開水170g
做法
將全部材料備好,馬鈴薯、咸蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔
用100度的熱開水倒入澄粉里,快速拌勻。拌勻后蓋上蓋子燜5分鐘 5分后取出,用手揉到光滑
接著倒入橄欖油后,揉到光亮
把馬鈴薯泥、咸蛋黃泥、鹽拌勻
接著馬鈴薯泥加到面團(tuán)里,揉至光滑均勻后,抓約35g一球,分成數(shù)等份。還沒使用到的面團(tuán)要先蓋上以防干硬掉
取一面團(tuán)揉成圓,再用手掌壓圓片后,將起士片包入
接著捏成梨型后,最上面塞入一顆甜紅豆即可
氣炸鍋?zhàn)龇ǎ豪嫔砟ㄉ仙僭S油后,氣炸鍋160度8分后200度2分鐘。油鍋?zhàn)龇ǎ河图s中溫,下鍋炸至金黃色即可起鍋
吃時(shí)要小心喔,因?yàn)槔锩鏁?huì)爆起士漿
簡(jiǎn)介
川貝雪梨燉豬肺是廣東省的傳統(tǒng)名肴,作為一款食療菜,它最常見的功效自然是潤(rùn)肺化痰止咳。豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2。
材料
豬肺、雪梨、川貝
做法
1、雪梨去皮切小塊
2、川貝用水洗凈
3、加入洗凈的川貝8克入燜燒鍋中
4、加入少許冰糖
5、加入雪梨
6、豬肺焯水去除泡沫后,切小塊
7、加水入燜燒鍋中,6分滿
8、煮開5分鐘
9、內(nèi)鍋放入外鍋燜兩小時(shí)
10、兩小時(shí)之后,就可以喝到川貝雪梨燉豬肺湯了