生活當(dāng)中有很多人都喜歡吃雪梨，也都知道梨不僅僅可以潤(rùn)肺化痰，還能促進(jìn)消化和吸收，不過(guò)在這里建議大家，關(guān)于梨的吃法不僅僅只有直接生吃，還可以做冰糖雪梨，鳳梨酥等等各種加工后的制品，不僅可以潤(rùn)肺，還能止咳化痰，又能吃出不同的花樣。
材料
無(wú)鹽奶油75克，酥油75克，雞蛋1顆，糖粉40克，低筋面粉180克，奶粉50克，起司粉20克，小蘇打半匙，鳳梨醬600克
做法
1.將奶油與糖粉拌勻后打發(fā)
2.加入雞蛋拌勻
3.再加入低筋面粉、奶粉、起司粉拌勻
4.取25克面糰包入鳳梨餡，每一個(gè)鳳梨酥的總重量不要超過(guò)55克
5.將包入鳳梨餡的面糰壓入模型中，以八分滿為準(zhǔn)，面糰太滿會(huì)在烘烤時(shí)膨脹變形。
6.將填好面糰的模型放入170度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時(shí)翻面，再烤8分鐘。
7.烤好之后放涼倒出，便可包裝。
材料
馬鈴薯150g澄粉100g油8g咸蛋黃1顆鹽2g熱開水170g
做法
將全部材料備好，馬鈴薯、咸蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔
用100度的熱開水倒入澄粉里，快速拌勻。拌勻后蓋上蓋子燜5分鐘 5分后取出，用手揉到光滑
接著倒入橄欖油后，揉到光亮
把馬鈴薯泥、咸蛋黃泥、鹽拌勻
接著馬鈴薯泥加到面團(tuán)里，揉至光滑均勻后，抓約35g一球，分成數(shù)等份。還沒使用到的面團(tuán)要先蓋上以防干硬掉
取一面團(tuán)揉成圓，再用手掌壓圓片后，將起士片包入
接著捏成梨型后，最上面塞入一顆甜紅豆即可
氣炸鍋?zhàn)龇ǎ豪嫔砟ㄉ仙僭S油后，氣炸鍋160度8分后200度2分鐘。油鍋?zhàn)龇ǎ河图s中溫，下鍋炸至金黃色即可起鍋
吃時(shí)要小心喔，因?yàn)槔锩鏁?huì)爆起士漿
簡(jiǎn)介
川貝雪梨燉豬肺是廣東省的傳統(tǒng)名肴，作為一款食療菜，它最常見的功效自然是潤(rùn)肺化痰止咳。豬肺含有大量人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2。
材料
豬肺、雪梨、川貝
做法
1、雪梨去皮切小塊
2、川貝用水洗凈
3、加入洗凈的川貝8克入燜燒鍋中
4、加入少許冰糖
5、加入雪梨
6、豬肺焯水去除泡沫后，切小塊
7、加水入燜燒鍋中，6分滿
8、煮開5分鐘
9、內(nèi)鍋放入外鍋燜兩小時(shí)
10、兩小時(shí)之后，就可以喝到川貝雪梨燉豬肺湯了
