在蛋糕店的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)看到有用到淡奶油,淡奶油不僅僅在做蛋糕的時(shí)候會(huì)用,做生日蛋糕的時(shí)候也會(huì)用,外面裹的一層奶油,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,所以吃完后容易發(fā)胖,不建議正在減肥期間的朋友們吃得太多,尤其是針對(duì)一些身體天生比較肥胖的人。
(每100g含量)
蛋白質(zhì)
2.3g
脂肪
36.4g
碳水化合物
3.7g
糖
3.1g
鈉
27mg
用途
自制冰激淋
材料:淡奶油(100ml)牛奶(100ml) 。
輔料:糖20g, 香草粉,可可粉或一點(diǎn)咖啡。
做法:
1.淡奶油分次加糖打發(fā)。
2.牛奶加到1里,攪勻。
3.根據(jù)口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰絲適量加入。如果沒有這幾種原料也可以什么都不用加,一樣好吃。
4.放入冰箱,半小時(shí)后拿出來(lái),發(fā)現(xiàn)表面一層已經(jīng)凍住了,下面還是液體。把他們攪勻,再凍。半個(gè)小時(shí)后再拿出來(lái)攪,如是者三。等所有的液體都變成固體。如喜歡硬點(diǎn),多凍會(huì)兒。喜歡軟點(diǎn)兒,少凍一會(huì)。
牛奶900ml
鹽2g
奶油10g
雞精3g
橄欖油20ml
火腿2片
面粉60g
口蘑5朵
制作方法:
1.把面粉用橄欖油在鍋里翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2.口蘑切成薄片,火腿切成碎末,面包切成方丁后備用。
3.炒面用搟面杖搟幾下,去掉面球,加少量水調(diào)成糊。
4.將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,攪拌均勻煮開即可。
制作用時(shí):約30分鐘
原料:絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個(gè)、奶油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、鹽、胡椒 各少許
做法:(1) 將所有材料備好,洋蔥切丁備用。
(2) 將奶油1大匙加熱,放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后,加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。
(3) 將另1大匙奶油加熱,倒入面粉,用小火攪拌均勻,即可熄火,小心不可煮焦。
(4) 再倒入牛奶快速攪拌,均勻后開中火煮,一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉,轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘,至濃滑狀時(shí)即可
把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點(diǎn)橄欖油即可