缽子糕的做法

作者:zhang1  時間:2018-08-17 11:25:15  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

缽子糕是一道很美味的小甜點,除了好吃之外,它還具有降血壓、養(yǎng)心、防中風(fēng)、降血脂等等功效。如果家里有老人又剛好喜歡吃甜品的話,一定記得要吃缽子糕。缽子糕不一定要出去買,自己在家里就可以做,下面我們就深入的了解下缽子糕的做法分為哪幾部?

缽子糕的做法

第一步:準(zhǔn)備材料。

準(zhǔn)備材料:250克缽仔粉、5克配方粉、100克白糖、500毫升水(分為2份,一份350毫升,一分150毫升,150毫升用來煮糖水的)、煮熟的綠豆適量

第二步:熬煮糖水。

缽子糕的做法

煮糖水:把配方粉加下100克的白糖中攪拌均勻,混合好后再放入150毫升的水中攪勻,用大火將糖槳煮開

第三步:制作粉漿。

制作粉槳:將煮好的糖槳倒入剩余的的用另一個容器裝好的350毫升水中拌均勻,然后加入缽仔粉,攪拌至均勻,盡量拌勻防止出現(xiàn)小粉團(tuán)

第四步:放在蒸鍋。

缽子糕的做法

安放蒸鍋:水加到距離蒸鍋10CM左右,文火保持水滾,把碗均勻擺放在蒸鍋里,碗內(nèi)不能有水要抹干,擺好后放熟綠豆,將調(diào)好的粉漿快速倒入缽?fù)雰?nèi),9分滿為好,蒸的時間約15分鐘左右,中間開蓋看一下,如果中間還有白色就表示還沒有熟

第五步:蒸好了。

蒸好后自然涼干,水晶剔透的缽仔糕制作完成

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