現(xiàn)在已經(jīng)立秋，秋天正是貼膘的時(shí)候，因?yàn)槿藗冎挥性谇锾於喑砸恍I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，才能避免冬天出現(xiàn)流感或者感冒的問(wèn)題，到了秋天后各種各樣的蔬菜已經(jīng)開(kāi)始上市，這個(gè)時(shí)候主要還是以堅(jiān)果，蔬菜，水果為主，下面讓我們來(lái)看看吃什么好呢?
上榜理由:民間早有"荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人"的說(shuō)法。
秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問(wèn)地成為時(shí)下的"當(dāng)家菜"。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和各種維生素(維生素食品)及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘(便秘食品)，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配:黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。
上榜理由:秋季果實(shí)豐收，這其中，最具明星氣質(zhì)的當(dāng)屬有"長(zhǎng)壽果"之稱(chēng)的花生。"常吃花生能"，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化(消化食品)吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健(保健食品)作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓(血壓食品)、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。
