面食是很多人的最?lèi)?ài)，尤其是北方人特別喜歡吃面食。說(shuō)到面很多人會(huì)想到意大利面，但是它屬于西餐，做法也很多，在中國(guó)人眼里，覺(jué)得面條都是直線的，其實(shí)除了直線的還有螺絲型的，蝴蝶形狀的等好多種，每個(gè)人會(huì)根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)選擇。西紅柿意大利面是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的主食，做起來(lái)也比較容易，那么怎么做西紅柿意大利面好吃呢？
菜品特色
番茄意大利面是一個(gè)色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料；做起來(lái)有一些麻煩，但是做出來(lái)卻非常的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，嘗過(guò)這道菜的人都非常喜歡。
做法編輯
方法一
材料：150克的IGP級(jí)意大利細(xì)面、羅勒、蒜、罐裝番茄（油浸）、鹽 、黑胡椒。
1. 將意大利面煮熟，沖涼備用
2. 罐頭裝的番茄切碎
3. 鍋內(nèi)下橄欖油(看個(gè)人的喜好建議特級(jí)處榨橄欖油)，燒熱后放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香
4. 再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5. 翻炒片刻后，加鹽調(diào)味即可。
方法二
材料：150克的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜。
1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀；
2、燒油，放蒜末，爆香；
3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色；
4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻；
5、關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了；
6、開(kāi)水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒(méi)有硬點(diǎn)，挑起來(lái)放在盤(pán)上，澆上紅醬。
方法三
材料：150克意大利面、豬肉（適量）、番茄沙司、番茄、洋蔥 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、 蠔油、 糖、 鹽、 料酒、蒜瓣、橄欖油。 [1]
1、豬肉切成小??；
2、番茄開(kāi)水燙一下去皮切成小塊；
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉；
4、鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒；
5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味；
6、調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻；
7、調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水；
8、煮至誠(chéng)濃厚的醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出
9、不銹鋼鍋內(nèi)入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油（防止面條粘連），燒開(kāi)后，放入意大利面，大火煮十分鐘左右；
10、將煮好的意大利面撈出，浸在涼開(kāi)水中
11面條撈出瀝干，盛入盤(pán)內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可面條撈出瀝干，盛入盤(pán)內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。 [2]
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
意大利面主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營(yíng)養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
