帶魚燒不好很容易腥，現(xiàn)在越來越多的人不太習(xí)慣做飯，各種外賣，餐廳想吃啥都能根據(jù)自己的口味和喜好來選，方便快捷。但是有些人就喜歡自己燒菜，尤其喜歡吃帶魚，帶魚不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，而且刺又少又小，也是很多人喜愛的原因，但是怎么把帶魚燒好需要一定的技巧，那么怎么燒帶魚好吃呢？
1、取3條帶魚，放在盤中。
2、把帶魚去除魚鱗，頭部和內(nèi)臟后，清洗干凈，切換小塊狀，放在盤中。
3、在盤中加入淀粉，讓每一塊帶魚上面都沾上淀粉。
4、洗鍋，點(diǎn)火，在鍋中加入200ml左右的油，把火調(diào)到大火擋。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中準(zhǔn)備好的帶魚塊一塊一塊地放進(jìn)鍋里。
6、待帶魚塊的兩面都炸得變色的時候，把帶魚塊撈起，放在盤中。
7、取1個大蒜，清洗干凈后，剝?nèi)ゴ笏獾耐馄ぃ瑐溆谩Ｔ偃蓚€紅尖椒，清洗干凈后，切成小段。把鍋中多余的8、油盛起裝入盤中，在鍋中留下少許的油。把準(zhǔn)備好的紅尖椒和大蒜放入鍋中。
9、在聞到紅尖椒和大蒜炸香的時候，把盤中的帶魚塊倒入鍋中，
10、然后，在鍋中加入100ml左右的水，然后再加入1勺醬油，1勺醋，蓋上鍋蓋，繼續(xù)加熱。在鍋中的水燒滾的時候，把火調(diào)到中小火擋。
11、在鍋中的水快燒干的時候，洗1段蒜白，切成絲狀，放進(jìn)鍋中，并在鍋中加入1勺南德，輕輕地翻炒幾下，讓調(diào)料和帶魚混合均勻。
12、盛起，裝入盤中。這樣，一盤色香味俱全的帶魚就做好了。
