淡奶油作為一種動(dòng)物奶油，比很多植物奶油都更加健康，這是因?yàn)閯?dòng)物奶油是不含糖的，在生活中，這種動(dòng)物奶油用途很廣泛，比如可以用來(lái)制作冰淇淋，或者制作慕斯蛋糕以及提拉米蘇等等，那么如果一次性買(mǎi)了很多淡奶油回來(lái)段時(shí)間用不完的話(huà)，應(yīng)該如何保存才正確呢？
淡奶油用不完怎么保存？
淡奶油用不完，出口擦凈，排氣封口冷藏保存，理論上可以保存一周，有時(shí)一個(gè)月也是可以的，取出來(lái)看看顏色氣味兒有沒(méi)有變化。但要注意，最適宜保存淡奶油的冷藏溫度是9度左右，冷藏室一般設(shè)置為4度，但不是每個(gè)地方都是4度，一般靠門(mén)邊兒的位置溫度都高于4度。
方法一：
淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷卻后放冰箱冷凍。等用的時(shí)候拿出來(lái)，尚未完全化時(shí)（有部分冰渣）時(shí)打發(fā)。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
這樣保存不影響口感，也許是加了白巧的原因，更加醇香。而且在夏天也很好打發(fā)。
方法二：
先準(zhǔn)備好材料：醫(yī)用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實(shí)袋一個(gè)。
方法：清潔雙手，淡奶油的開(kāi)口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要擠扁，盡量擠出多余的空氣。再用浸有酒精的棉花包住開(kāi)口處，酒精量以不易擠出為準(zhǔn)。再用一層錫紙封口夾緊如圖：
最后，放到密實(shí)袋中，再加幾個(gè)浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存。
奶油蘑菇白醬
用料：
口蘑5個(gè)、洋蔥1/8個(gè)、面粉15克、黃油20克、淡奶油60ml、高湯（或清水）60ml、鹽2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml
做法：
1.蘑菇洗干凈切成碎小顆粒，洋蔥切碎粒；炒鍋放入黃油融化后，加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入面粉炒勻。
2.然后加入淡奶油和高湯（或清水），攪拌均勻，繼續(xù)加熱并調(diào)味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關(guān)火。
