在炎熱的天氣下，人們更喜歡吃一些冰涼的食物，比如冷飲，不但可以趕走體內(nèi)的熱氣，同時(shí)也會(huì)趕走煩躁的心情。當(dāng)然，冰淇淋這樣的冷飲不僅適合在炎熱的天氣吃，任何時(shí)候都可以吃，只要不會(huì)傷害到身體就可以。其實(shí)在家我們也可以自己動(dòng)手做冰淇淋，那么冰淇淋的超簡單的做法是什么?
簡易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1.鍋里先打4個(gè)雞蛋黃(只要黃不要白)放100克白糖，朝一個(gè)方向攪散。攪5分鐘。
2.500克純奶燒開，倒進(jìn)已經(jīng)攪好的蛋糊里。開點(diǎn)小火，(保持在70度，不能開)不斷攪拌。
3.放進(jìn)冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4.完成!
主要營養(yǎng)
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營養(yǎng)價(jià)值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對(duì)人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
冰激凌的主要營養(yǎng)成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
國內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質(zhì)占3%～4%。
