雖說(shuō)絕大多數(shù)情況下兒童都是與家人一起就餐的，因此自制便當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)非常小。但是眼下對(duì)人才的要求越來(lái)越高，很多家庭有讓孩子參加各種活動(dòng)的意識(shí)，因此就非常有必要為孩子制作適合他們這個(gè)年齡且營(yíng)養(yǎng)豐富的兒童便當(dāng)，讓孩子們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，能夠獲得身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。
1. 土豆洗凈控水放入保鮮袋中，用竹簽在袋上扎個(gè)小孔，將土豆放入微波爐中高火“?！笔欤テし湃氪笸胫?，把雞蛋煮熟剝殼后也放入碗中。
2. 取適量菜蔬洗凈分切：洋蔥切絲，黃紅彩椒切絲，紫甘藍(lán)切絲，將生菜手撕碎片狀。
3. 用叉子將土豆及煮雞蛋搗碎，盡量搗碎些，以方便后續(xù)夾餡。
4. 將前面處理好的各色菜蔬，洋蔥彩椒紫甘藍(lán)等倒入大碗中，生菜葉也加入。
5. 大碗中調(diào)入鹽少許，現(xiàn)磨黑椒碎，淋入橄欖油1茶匙，擠上色拉醬混合拌勻。
6. 將將三片白吐司放置熟食板，切掉四邊備用。
7. 一片土司墊底，將拌好的雞蛋土豆餡鋪滿，蓋上一片土司，繼續(xù)將雞蛋土豆內(nèi)餡鋪滿土司片。
8. 將第三片土司蓋上，四方形的煮雞蛋三文治便做好，為便于入口食用，將四方形煮雞蛋三文治，沿對(duì)角線切一刀，一分為二。
