粽子是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)必吃的食物，而包粽子也是個技術(shù)活，看著簡單，其實包起來比較復(fù)雜，包不好很容易露餡，還影響口感，外形上也不美觀。粽子的餡也是一大學(xué)問，隨著人們對生活要求的改變，粽子的吃法和餡也不僅僅局限于甜的，現(xiàn)在有肉餡粽子，咸鴨蛋的，蛋黃的等等，各式各樣，口味各不相同，那么粽子怎么弄才好吃呢？
粽子怎么煮才好吃
1、冷水煮粽子好吃
平時把包好的粽子最好用冷水煮制，煮制時可以提前把包好的粽子整齊的擺放在鍋中，然后再加入清水，而且水的數(shù)量一定要沒過粽子最好超過粽子五厘米左右，蓋好鍋蓋以后開火煮至用大火煮至一小時，鍋中的粽子就能煮熟。
2、浸泡粽子才好吃
平時大家煮粽子時，在粽子煮好以后關(guān)火，不要急著把粽子從水中取出來，最好要讓粽子在煮粽子的水中浸泡3到4個小時，這樣粽葉的香氣會更好的進(jìn)入的粽子中的糯米中，會讓粽子的滋味更加誘人。
3、煮粽子的方法技巧
大家煮粽子時一定要加入足量的水，而且在粽子煮制的過程中不能加入生水，如果煮粽子時放入的清水太少，粽子在煮制的過程中會吸收大量的水分，就會讓上層的粽子頂出水面，這樣上層的粽子就不會熟透，而且煮熟的粽子口感也不會太好。
包好的粽子整齊的擺在鍋中，放個簾子，上面放上一盆水壓住，以免粽子在鍋中翻滾，不蓋鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燒，保持鍋中水沸騰，如果水減少可從上面的盤中加熱水到鍋中，一般鍋大約要煮3小時左右，肉粽一般4小時左右，高壓鍋要一至兩小時即可，如果是超市買的速凍粽子，因為是熟的，充分加熱就可以吃了
