大家對(duì)可樂(lè)還是非常熟悉的，可樂(lè)除了被當(dāng)做飲品喝之外，還可以用來(lái)制作一些菜肴，可樂(lè)鴨翅就是一種保留了可樂(lè)的味道，又包含了鴨翅的鮮嫩，經(jīng)過(guò)烹飪之后的可樂(lè)鴨翅在食用的時(shí)候會(huì)讓人感覺(jué)到唇齒留香，如果大家有時(shí)間可以自己在家做一些可樂(lè)鴨翅給家人吃，這也是一種很美的享受。
材料：鴨翅8根，可樂(lè)一罐，蒜兩瓣，姜、老抽、鹽、料酒適量。
做法：
1、將鴨翅洗凈，在它的正反面分別斜刀劃開(kāi)幾道。這樣可以去掉血沫，也能使可樂(lè)更好地入味。
2、在鍋內(nèi)放水，將鴨翅放入鍋內(nèi)，倒入適量的料酒，用大火燒開(kāi)。
3、當(dāng)鴨翅煮沸后，就可以把鴨翅撈出，用溫水把鴨翅上附著的血沫清洗干凈，瀝干水分待用。
4、在鍋內(nèi)放入少許油，燒至六成熱時(shí)，加入姜片和蒜爆香。然后把鴨翅倒入鍋中，翻炒至兩面金黃。
5、往鍋內(nèi)倒入可樂(lè)，可樂(lè)要沒(méi)過(guò)鴨翅，再加入適量老抽和鹽。用大火燒開(kāi)之后就用小火，燉至湯汁濃稠即可出鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、可樂(lè)鴨翅富含膠原蛋白，這對(duì)女性來(lái)說(shuō)是有重要意義的，它具有很大的美容作用。
2、可樂(lè)鴨翅能生津止渴，化痰止咳，補(bǔ)血益氣，和胃，養(yǎng)陰補(bǔ)虛。所以，可樂(lè)鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)，、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。
3、可樂(lè)鴨翅治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
4、可樂(lè)鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。
注意事項(xiàng)
1、鴨翅要選擇新鮮的，速凍的鴨翅顏色發(fā)白，肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。
2、鴨翅可以選擇相對(duì)不那么大的，最好是只有鴨翅中，它做起來(lái)是最好吃的部分。
3、醬油和鹽不用放太多，醬油太多會(huì)蓋過(guò)可樂(lè)的香味，而鹽太多則會(huì)影響鴨翅的味道。
4、在可樂(lè)的選擇上，用普通的可樂(lè)就好了，不要選擇低糖可樂(lè)。低糖可樂(lè)里面含有甜味劑，加熱后會(huì)有苦苦的味道。
5、在可樂(lè)呈粘稠狀態(tài)時(shí)，要多翻動(dòng)鴨翅，不然會(huì)很容易焦。
6、如果想要吃到更入味的可樂(lè)鴨翅，可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個(gè)小時(shí)。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒，或者直接用可樂(lè)泡著就好。
