蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中富含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪以及碳水化合物，蓮子中的鈣元素含量也是很高的，還能起到凝血的效果，一歲的寶寶可以使用蓮子，因?yàn)樯徸訉?duì)身體好，還沒有副作用，給孩子吃的時(shí)候要去找蓮子心，這樣不會(huì)很苦澀。
寶寶是可以吃蓮子的。蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
蓮子味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。去皮，心后稱為蓮肉，具有養(yǎng)心，補(bǔ)脾、益腎等功效。生用補(bǔ)心脾，熟用厚腸胃，治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味，善治心神不寧，對(duì)少眠多夢(mèng)的寶寶有效。給寶寶吃用蓮子時(shí)，媽媽需注意若寶寶小，可以磨成粉加到米粉里面去吃，若寶寶較大，可以直接吃。但是中間的蓮心要弄出來(lái)，那個(gè)比較寒涼，寶寶的腸胃還比較脆弱，不適合吃。
食用方法：燒菜煲湯均適宜，新鮮蓮子也可以生食。
蓮子百合粥
食材：蓮子30克、百合15克、土米60克
配料：冰糖末30克
制作：將百合洗凈，切成小片，蓮子去皮去心，大米洗凈;鍋內(nèi)加水，放入蓮子、大米同煮;煮熟后加入百合、冰糖，再煮至酥軟即可。
吃法：每日2次，連服2周，
功效：健脾、養(yǎng)心、安神。
材料：銀耳，去芯的蓮子，多晶冰糖
做法：
1、銀耳用溫水泡半個(gè)小時(shí)，水里可以放點(diǎn)鹽，可以去除異味。銀耳泡發(fā)后剪除緊連在一起的部分，沖洗干凈。蓮子沖洗干凈。
2、把銀耳和蓮子放進(jìn)隔水紫砂燉盅燉兩個(gè)小時(shí)即可，吃前加冰糖。
