海南是我國南方著名的城市，不僅風(fēng)景秀麗而且美食種類諸多，尤其是它的美食做法融合了各家之長，多種口味都有，可以滿足不同種類人群的需要。其中以海南粉、清補(bǔ)涼、海鮮燒烤、早茶、蟹粥等最為出名，將海南的美食特色展現(xiàn)地淋漓盡致，有機(jī)會一定要親自去嘗試一番。
1、海南粉
海南粉是海南最具特色的傳統(tǒng)美食，味道多層次，香滑可口，開胃健食，是海南人一年四季都吃得到的美食。平常日子里，早餐、宵夜都可以吃得到，大排檔、小店和正規(guī)海南菜酒店都有提供。逢重要的年節(jié)假日，普通老百姓家里也會自己做上一大份，供親戚朋友分享。但是海南粉的做法確實(shí)還是個(gè)技術(shù)活、看著簡單，往往做不出人家老字號店里的那個(gè)味道。隨著近幾年的發(fā)展，海南粉也加入了一些外來口味，因此，要吃到正宗的海南粉，得找對地方。在此建議去?？谛氯A南路西門內(nèi)一家老字號海南粉店，店主是一位老人家，他那里專門就做海南粉，味道正宗。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味，可以加辣椒，吃的差不多還剩少許的時(shí)候，加入海螺湯，攪拌攪拌，連著粉湯一起吃，鮮甜可口，這是海南人的傳統(tǒng)吃法，海螺湯必不可少。
2、清補(bǔ)涼
現(xiàn)在正值夏季，海南人的生活怎么會少得了這份美食。清補(bǔ)涼可以說是宵夜必點(diǎn)小吃。它是一道甜食，主要原料是綠豆、紅豆、薏米、空心粉為主，根據(jù)每家做法不同，品相也不盡相同，原料達(dá)到十幾到二十幾種，配上糖水、清椰汁或者椰奶，冰凍口味更佳。清補(bǔ)涼的店家遍布?？?，新華南路和博愛南路交叉路口處老字號XX記清補(bǔ)涼，以及南沙路電視臺對面的清補(bǔ)涼，每晚都是排隊(duì)才能吃上的火爆的店家。
3、海鮮燒烤
夏季夏夜除了清補(bǔ)涼之外，海鮮燒烤也是海南人喜愛的，炎炎夏日，燒烤配上啤酒簡直就是人生享受。燒烤的種類主要有生蠔、魷魚、蝦、青口、扇貝、紅貝、海螺、蟹類等等，種類多樣品種豐富。只要是燒烤大排檔，都有海鮮類的燒烤，建議去?？谂跇歉浇臒緮偦蚝？诖笸稾X城小吃街內(nèi)也有供應(yīng)。
4、早茶
?？诶习植璺衷绮韬拖挛绮?，為什么推薦早茶，因?yàn)樵绮钑r(shí)間供應(yīng)往往更加豐富、品類更加多樣。如果你旅游途中，沒有時(shí)間跑東跑西去品嘗各種美食小吃，那么，找一家正宗老字號老爸茶店吃上一頓早茶，你可以幾乎嘗遍?？诟魃?jīng)典美食。其中海口新埠島XX門最為有名，位置就在南渡江邊上，風(fēng)景宜人，而且規(guī)模之宏大，可以同時(shí)容納幾千人進(jìn)餐，而且店家擁有幾艘游船，你可以選擇室內(nèi)、戶外或是船上進(jìn)餐，極具海南特色。餐點(diǎn)品類涵蓋了你所能想象到的所有海南特色美食，是體驗(yàn)老爸茶文化的不二之選。
5、蟹粥
蟹粥也是海南一大特色，營養(yǎng)豐富，鮮甜可口，是不少游客到海南之后必吃的美食之一。蟹粥一般是早上或晚餐、宵夜的時(shí)候吃。經(jīng)過一天的奔波之后，白天嘗盡美食之后，晚上來一碗簡單清甜的蟹粥再好不過了。有名的蟹粥小店有國興大道上圖書館對面的蟹粥店、秀英建材城門口及義龍路義龍中學(xué)對面的粥店，都是不錯(cuò)的選擇。
6、豬雜湯、豬血湯、雞屎藤甜湯、芋頭湯、地瓜湯、炸地瓜片、腌菜、等等。別看我羅列了那么多，其實(shí)只要在一家店或一個(gè)攤位全部都可以吃上。?？谟羞@樣的一種店，專門經(jīng)營以上小吃，而且基本上沒有店名，就是一個(gè)門臉或攤位。豬雜湯和雞屎藤比較有特色，其他的也可以嘗試一下。這樣的老字號小吃點(diǎn)在義興街西天廟最具有當(dāng)?shù)靥厣?，甚至有些小吃名字也只有海南話叫法，旅行途中時(shí)間上有空余的話值得一去。
