菌類是我們喜歡的食物種類之一，菌類做湯的時(shí)候，湯的味道會十分鮮美，清炒的時(shí)候菌類吃起來會很香。菌類不是一年四季都有的，有的菌類可能只在春季才有。為了讓我們一年四季都能吃到好吃的菌類，現(xiàn)在有一個(gè)方法，那就是通過科學(xué)的方法，種植人工菌。那人工菌的做法有哪些呢？
食材主料人工菌500g純凈水500g
方法/步驟
1.把鍋洗干凈，用猛火焙干，放入少許純正菜籽油，油要燒辣
2.油燒辣以后，調(diào)到溫火，放入少許干辣椒，炸至焦黃，放入純凈水500g，煮沸
人工菌湯怎么做好喝
3.把人工菌洗干凈，手工撕小，倒入煮沸的湯里面，猛火煮3-5分鐘，放入少許鹽巴和味精，品嘗入口之后即可出鍋
人工菌湯怎么做好喝
注意事項(xiàng)
鹽巴和味精的量因人而異，建議以清淡為好
辣椒不要炸太長時(shí)間，以免炸焦
干辣椒要剪成段
菌湯是養(yǎng)生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時(shí)的首選。
菌湯是養(yǎng)生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時(shí)的首選。
營養(yǎng)價(jià)值
“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在春夏之季陽氣上升時(shí)能調(diào)節(jié)人體機(jī)能、增強(qiáng)免疫力，有極高的食用和藥用價(jià)值。野生菌的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強(qiáng)堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽(yù)為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽(yù)為“上帝的食品”。
據(jù)了解，長期食用含有堿性礦物質(zhì)的野生菌，如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌等，能使血液中對皮膚有害的物質(zhì)大大減少。
吃野生菌一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法，可用野生菌加上新鮮咸菜和黃魚制成清燉黃魚，湯汁乳白，魚肉肥嫩，內(nèi)含菜香，鮮爽可口；或?qū)Ⅵa魚用油煎，味鮮而香脆。不過，時(shí)下最適宜的制法就是用其燉各種湯。
此外，蘑菇還可以治白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能都有一定輔助作用，成為時(shí)尚一族追捧的健康養(yǎng)生菜肴。根據(jù)調(diào)查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補(bǔ)充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是菌湯具有的時(shí)髦功效，美味、健康、美容，成了當(dāng)下雜菌湯被寵愛的理由。
