泥鰍具有很好的補(bǔ)益脾腎以及消渴利水還有解毒的功效，而且適合食用的人群也非常的廣泛，特別是人體出現(xiàn)虛弱或者是脾胃出現(xiàn)虛寒還有營(yíng)養(yǎng)不良等等癥狀的適合，通過(guò)泥鰍進(jìn)行燒湯效果是最為理想的，泥鰍燒湯還可以治療小兒體虛盜汗和心血管疾病等等，那么泥鰍燒湯的做法有哪些?
第一，泥鰍燒湯的做法有哪些?用料，泥鰍 10條，姜片 5片，胡椒粉 1小勺，油鹽 適量，青菜 幾棵。做法步驟。泥鰍宰殺好，用開(kāi)水燙一下，有利于洗去外層的黏液。洗凈，用廚房紙吸凈水份。鍋內(nèi)倒油，煎泥鰍。鍋內(nèi)倒入水，放姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉。起鍋前，加入鹽，胡椒粉，和青菜。
第二，濃香奶白泥鰍湯?；钅圉q宰殺后去頭和內(nèi)臟(店家可幫忙)洗凈，瀝去水份。老姜拍破，香蔥洗凈撓成結(jié)備用。炒鍋用老姜抹一下，放油，七成熱時(shí)，倒入泥鰍，中火煎至兩面微黃。加入開(kāi)水，開(kāi)后，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，放入老姜和蔥結(jié)，先大火后轉(zhuǎn)中火，煲煮半小時(shí)。調(diào)入適量的鹽和胡椒粉，撈出蔥結(jié)，關(guān)火。
第三，泥鰍山藥補(bǔ)益湯。主料： 泥鰍500克。輔料： 山藥300克。調(diào)料： 姜、蒜頭、京蔥做法1、山藥去皮后切片。泥鰍去腸臟后洗凈，放入沸水中氽燙，3分鐘后撈出瀝干。鍋內(nèi)加油燒熱，加入蒜頭、京蔥、姜片煸炒。出香后，再倒入泥鰍翻炒至變色。加入山藥和水，大火煮沸10分鐘，再改用小火繼續(xù)煲煮30分鐘。待湯濃時(shí)，加鹽調(diào)味即成。
泥鰍燒湯的做法有哪些?補(bǔ)腎泥鰍韭菜湯。材料：泥鰍500克 韭菜300克 精鹽，料酒少許。做法：韭菜洗凈，切段，待用。將泥鰍去掉內(nèi)臟，洗凈。將泥鰍放熱鍋里煎3分鐘，下點(diǎn)鹽在泥鰍上面。煎至兩面金黃，盛起待用。湯鍋里放適量的水，5塊姜片，大伙煮開(kāi)。下泥鰍，少許酒，轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。.湯轉(zhuǎn)變成奶白色時(shí)，下適量的鹽調(diào)好味。下韭菜煮一分鐘，再下點(diǎn)花生油攪拌即可。
