孕婦可以吃嫩姜嗎？一般情況下，孕婦可以吃生姜醋浸泡，但最好少吃。雖然生姜醋浸泡可以起到很好的保健作用，但生姜醋浸泡有一定的刺激作用，不適合過量食用。而醋浸泡的姜有一定的血液循環(huán)作用，可能導致胎動;生姜有升陽的作用，會增加孕婦的干熱和陰虛體質(zhì)，引起身體不適。因此，孕婦只能少量食用，不能多吃。
子姜知識介紹：
子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品；既可生食，也可做餡。故古人稱之為“蔬中拂土”。
子姜營養(yǎng)分析：
生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機體發(fā)生癌癥和衰老。
生姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
子姜適合人群：
一般人群均可食用。
1.適宜傷風感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者食用。
2.陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。
子姜食療作用：
姜辛、微溫、無毒；
可除風邪寒熱、益脾胃、散風寒、止嘔吐、治反胃。
