平時(shí)在大大小小的超市里面都可以買到肉罐頭來吃,這些肉罐頭主要是牛肉和豬肉做成的,相比之下,豬肉罐頭數(shù)量和種類都更多,這種肉罐頭之所以受歡迎,是因?yàn)槌云饋矸浅7奖?,尤其容易攜帶,比如外出露營的時(shí)候,人們就喜歡帶豬肉罐頭,下面介紹豬肉罐頭的流行吃法。
豬肉罐頭怎么做好吃?
第一步
洋蔥洗凈切好
第二步
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分鐘,爛好后切大塊;
第三步
五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分鐘,爛好后切大塊;
第四步
鍋少許油,爆香蒜茸、八角,放入洋蔥、白糖炒勻,加入肉湯,再加入白胡椒、月桂葉燒5分鐘左右,盛出待用。
第五步
將肉皮朝下擺在碗中,上面蓋上炒好的洋蔥和老湯,放香吐、八角;
第六步
上籠屜用旺火蒸1小時(shí)。
豬肉脯
材料
主料
精瘦豬肉餡500g、蠔油10ml、
蜂蜜10ml、生抽30ml
輔料
魚露10ml、鹽3克、
美極鮮味汁5滴、料酒15ml、
黑胡椒碎適量、糖40g、紅曲粉5g
做法
1.買回來的豬肉用清水浸泡2小時(shí)。
2.將豬肉洗凈,剁成肉餡。
3.餡依次將生抽,料酒,魚露,鮮味汁,
蜂蜜、蠔油、紅曲粉放入肉餡中。
4.用筷子順時(shí)針不停的用力攪拌到肉餡上勁。
再將糖,鹽,黑胡椒放入肉餡中攪拌均勻。
5.取一團(tuán)肉餡放在保鮮袋里。
6.用搟面杖輕輕的將肉餡搟平,盡可能搟的薄一些,
約2毫米厚。放入冰箱冷凍2小時(shí)。
7.取出放在烤盤上,撒上芝麻。
8.刷一層蜂蜜。
9.放入烤箱上下火烤箱中層200度烤15分鐘,
取出翻面刷蜂蜜繼續(xù)烤15分鐘。
小零嘴:豬肉脯
材料
豬肉半磅,李錦記醬料包一個(gè),芝麻
做法
1.豬肉半磅,李錦記醬料包一個(gè)(用了照燒雞翼和醬爆牛仔骨的,每包醬料正好做半磅)
2.用粉碎機(jī)把豬肉打成肉糜,拌入李錦記醬料和芝麻順著一個(gè)方向攪勻,放入冰箱腌制一小時(shí)左右
3.取錫箔紙一張,噴上食用油,取一半肉糜于錫箔紙上,上面再覆一張同樣大小的保鮮膜,用搟面杖搟成薄薄的一層(實(shí)踐證明,一定要薄?。?
4.烤箱預(yù)熱350華氏度,去掉保鮮膜,烤10分鐘。
5.將肉脯翻面繼續(xù)烤干。