餃子的吃法多樣，蒸煮烹炸皆宜，而且不限時(shí)間、季節(jié)的限制，只要你想吃就可以配合當(dāng)季的食物調(diào)配出適宜的餡料、一飽口福。不僅餡料可以自己調(diào)配，就餃子吃的蘸醬也是可以自己調(diào)配的。有些人喜歡在吃餃子的時(shí)候蘸上些許醬料，不過都是在超市或者在網(wǎng)上購(gòu)買，其實(shí)這些醬料完全是可以根據(jù)自己的口味來(lái)DIY的。不僅性價(jià)比高，還滿足了自己挑剔的口味，可謂是一舉兩得。
今天給大家介紹七種不同風(fēng)味的水餃蘸料做法，都是經(jīng)典好吃又實(shí)用的家常水餃蘸料，讓你變著花樣做各種好吃的水餃蘸料。
7種水餃蘸料的做法，怎么做好吃的水餃蘸料
水餃蘸料的做法一
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽、雞精、花椒粒、八角、陳醋、生抽各適量。
做法：取適量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、鹽和雞精放入調(diào)料碗，然后燒適量熱油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，撈出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入調(diào)料碗攪勻，再倒適量陳醋燒開，也倒入調(diào)味碗中攪勻即成，最后再根據(jù)個(gè)人口味放生抽調(diào)味。
水餃蘸料的做法二
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、鹽、香油、醋、醬油各適量。
做法：取適量蒜瓣、生姜和香菜，將三者混合在一起剁成末，快剁好的時(shí)候放味精和鹽，繼續(xù)剁成細(xì)末，這樣能讓蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的細(xì)末放入調(diào)料碗，加香油、醋和醬油各少許拌勻即成。
水餃蘸料的做法三
原料：蔥末、蒜泥、醬油、陳醋、辣椒油各適量。
做法：以上各料放入調(diào)料碗拌勻即成。
水餃蘸料的做法四
原料：陳醋、白糖、辣椒醬或油潑辣椒各適量。
做法：把陳醋倒入調(diào)料碗，加少許白糖調(diào)勻，再加適量辣椒醬或油潑辣椒拌勻即成。
水餃蘸料的做法五
原料：蒜瓣、食醋、鹽、涼白開各適量。
做法：把蒜瓣加適量鹽搗成蒜泥，放少許醋和適量涼白開調(diào)勻即成。如果再放少許香油和醬油等調(diào)味料更佳。
水餃蘸料的做法六
原料：陳醋、辣椒粉、蔥末、蒜泥、生抽、炒香的白芝麻、香油、花椒油各適量。
做法：把蔥末、蒜泥和辣椒粉放入調(diào)料碗，澆入燒熱的花椒油拌勻。把陳醋、生抽、雞精和適量清水放在鍋里，燒開后倒入調(diào)料碗，加香油和炒香的白芝麻調(diào)勻即成。
水餃蘸料的做法七
原料：蒜泥、青蒜苗末、香菜末、辣椒面、炒香的白芝麻、花椒油、生抽、蠔油、醋、涼開水、鹽、雞精各適量。
做法：把蒜泥、辣椒面和炒香的白芝麻放入調(diào)料碗，弄點(diǎn)熱的花椒油趁熱澆上拌勻，撒點(diǎn)香菜末和青蒜苗末拌勻，加入生抽、醋、涼開水、鹽、雞精和少量蠔油，拌勻就成水餃蘸料了。
操作要點(diǎn)：
1、搗制蒜泥的時(shí)候放少許鹽，能讓做好的蒜泥醬香濃郁而不辣。
2、陳醋燒開后再使用口感更柔和。
