韭菜木耳豬肉餃子餡的做法

作者:chuxin2018  時間:2018-05-10 22:47:24  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多人都經(jīng)常會吃韭菜雞蛋餃子或木耳豬肉餃子,但是大家沒有嘗試過把韭菜木耳豬肉搭配在一起包餃子,很多人在吃餃子的時候,總是喜歡吃一些餡料比較單調(diào)的,但實(shí)際上把把餃子餡做的豐富一些,這樣吃起來會更有滿足感,而且更香濃,在調(diào)餡的時候要注意方法和過程。

韭菜木耳豬肉餃子餡的做法

制作材料

主料;豬肉餡 300克,韭菜 200克,木耳 100克

輔料;蔥姜 適量,鹽 3克,醬油 5克,香油 適量,雞精 2克, 胡椒粉 2克,雞蛋 2個,食用油 適量

韭菜木耳豬肉餃子餡的做法

制作方法

1 面粉加入一個雞蛋和水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至30分鐘。

2 肉餡加入蔥姜 鹽 醬油 香油 雞精 胡椒粉 糖 雞蛋

3 攪打均勻至上勁。

4 木耳提前泡發(fā)并剁碎。

5 韭菜洗凈,控干水分。

6 把剁碎的木耳加入肉餡中,攪拌均勻。

韭菜木耳豬肉餃子餡的做法

7 再加入切碎的韭菜后加入食用油。攪拌均勻?!咀詈蠹尤胗涂梢苑庾【虏说乃?,不易出湯?!?

8 將餳好的面揉成條,切成小劑子。

9 取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。

10 把餡料放在餃子皮中間。

11 包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。

12 鍋中加入水燒開后加入1小勺鹽,入餃子。煮至浮起時,反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。

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