雞肉燉不爛補救一般需要加長燉煮的時間，也可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍A。肉是屬于一種營養(yǎng)類的食物，適當(dāng)?shù)某詫ι眢w有一定的好處，但是過量的吃不利于自身的健康。
雞肉燉不爛，可能是因為燉煮的時間比較短，也有可能是因為肌肉比較老，可以延長燉煮的時間，在燉煮的時候可以添加一些食用堿，通過食用堿的添加能夠起到蓬松肉質(zhì)的作用，從而有助于雞肉變爛。
雞肉是屬于一種營養(yǎng)類的食物，其中含有較多的蛋白質(zhì)和維生素成分，同時也含有微量元素和膳食纖維成分，同時當(dāng)中含有的氨基酸也比較豐富，比如當(dāng)中含有不飽和脂肪酸以及蛋氨酸，其中也含有精氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，雞魚肉當(dāng)中的這些營養(yǎng)物質(zhì)是人體消耗所需的營養(yǎng)物質(zhì)，在吃了以后可以為人體補充不同的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體能夠起到保養(yǎng)的作用。
但是雞肉當(dāng)中會含有脂肪和膽固醇成分，需要避免一次性的吃過量，過量吃了以后，可能會引起體內(nèi)的脂肪和膽固醇升高，容易引起高脂血癥或者高膽固醇血癥，從而會導(dǎo)致身體的健康受到影響。
