透析病人的飲食原則是什么?

作者:caida  時間:2018-03-21 11:15:01  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家經(jīng)常聽到透析這個名詞,但不知道透析究竟到底是做什么,實(shí)際上,透析就是使用一種半透膜,把小分子的生物物質(zhì)與大分子物質(zhì)分開的一種方式,所以大家經(jīng)常聽說尿毒癥的人做透析,需要提醒的是,這種方法是迫不得已的,因?yàn)闀泻芏辔:?,如果長期做透析的話,就會出現(xiàn)透析失衡綜合征,患者經(jīng)常出現(xiàn)惡心嘔吐,情緒煩躁不安等癥狀,嚴(yán)重的還會出現(xiàn)抽搐或者昏迷,為了預(yù)防這些緊急情況出現(xiàn),透析病人在平時的飲食一定要非常謹(jǐn)慎,尤其要牢記下列飲食原則。

透析病人的飲食原則是什么?

1.飯量不夠,吃不飽怎么辦?

可以低蛋白淀粉補(bǔ)充,絕不可以米飯、饅頭吃到飽足

低蛋白淀粉,如:麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉等

透析病人的飲食原則是什么?

2.素食者怎么補(bǔ)充蛋白質(zhì)?

素食者可根據(jù)血中鈣、磷、鉀水平適當(dāng)食用豆類及豆制品或菌類

因豆類制品、菌類含有豐富的蛋白質(zhì),可部分滿足血透腎友的營養(yǎng)需求

透析病人的飲食原則是什么?

3.熱量足夠時,如何避免蛋白質(zhì)攝入過量?

應(yīng)盡量多食用含熱能高而含蛋白質(zhì)相對低的一些食品

如土豆、白薯、山藥、芋頭、藕、荸薺、南瓜、粉絲、藕粉、菱角粉等

4.進(jìn)食減少時,如何保證充足熱量攝入?

當(dāng)進(jìn)食量減少時,可適當(dāng)增加一些食糖或植物油以增加熱能,滿足身體基本需要

5.如何有效地控制水份攝入?

少食用含水量高的食物,如西瓜等

吃得清淡些,不吃或少吃高鹽食物,如醬菜、咸菜、熏肉等

用帶刻度的杯子,有計劃的喝水

養(yǎng)成小口喝水、不一飲而盡的習(xí)慣

將部分水結(jié)成冰塊,口渴時含在口中

不喝或少喝濃茶、咖啡,可在飲品中加入檸檬片或薄荷葉

6.如何控制鈉鹽攝入過量?

做菜時少放鹽和醬油

含鈉高的調(diào)味料,如味精、醋、番茄醬等,盡量少用

避免咸菜、咸蛋、醬類及各種腌制品

罐頭食品、薯片等零食鹽份高,需限制食用

菜湯和肉湯中含鹽也高,應(yīng)避免用來拌飯或大量飲用

7.烹調(diào)菜肴如何選材?

采用新鮮食品,享用食品本身所特有的鮮味

選用易于入味的原材料,如蛋等

使用香辛調(diào)料增加食物味道,如辣椒、姜、蒜、芥末、檸檬、洋蔥等

8.蔬菜如何去鉀?

蔬菜可浸泡半小時以上或水煮3min,再烹調(diào),可減少攝入鉀1/2~2/3

根莖類應(yīng)去皮,切成薄片,用水浸泡1日,不斷更換水,可減少鉀的含量1/2~2/3

9.水果如何去鉀?

加糖水煮后棄水,食果肉,可減少鉀1/2

10.飲食中補(bǔ)鈣如何限磷?

熬骨頭湯或燉排骨,應(yīng)將其在清水中煮沸3min,棄水后,再加水熬燉,可除去骨中部分磷。

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