現(xiàn)在大家在生活中對(duì)比較注意身體的保養(yǎng)，比如在說到補(bǔ)充膠原蛋白的時(shí)候，很多人馬上就會(huì)想到豬蹄，或者是豬皮、魚皮、驢膠這樣的食物，雖然豬蹄作為食補(bǔ)的材料是很好，但是吃多了也不健康，并且有些人是不吃豬蹄的。對(duì)于很多人來說更喜歡自然一些的食材，因?yàn)樽匀坏氖巢淖萄a(bǔ)的效果好，吃多了也不會(huì)胖人，這一點(diǎn)對(duì)很多注意身材的女性來說的非常重要的。現(xiàn)在就說說 桃膠皂角米燉雪燕的制作方法，既滋補(bǔ)了身體還健康。
材料：
桃膠、皂角米、雪燕、冰糖、椰奶、枸杞
制作步驟：
冷水泡發(fā)桃膠、雪燕12小時(shí)，皂角米泡發(fā)6-8小時(shí)，泡發(fā)好的是全部發(fā)脹開來，用清水淘洗干凈泡發(fā)好的材料，清理完雜質(zhì)，先把桃膠和皂角米放入鍋中，鍋中放清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘后倒入雪燕繼續(xù)煮，并加入冰糖，繼續(xù)小火，再煮20分鐘后，加入清洗干凈的枸杞，繼續(xù)煮10分鐘，關(guān)火，盛出，倒入椰奶，即可食用。
小貼士
1、雪燕清水泡發(fā)12小時(shí)，3g雪燕泡發(fā)水量一個(gè)小碗就夠了，水量過多會(huì)導(dǎo)致膠質(zhì)析出營(yíng)養(yǎng)流失，泡發(fā)后挑出雜質(zhì)直接下鍋。
2、皂角米清水泡發(fā)12小時(shí)。
3、桃膠清水泡發(fā)24小時(shí)，泡發(fā)容器要大，水多一點(diǎn)，泡發(fā)期間不要摳洗。（桃膠雜質(zhì)相對(duì)較多，可以通過多換幾次水，達(dá)到去除雜質(zhì)的效果！）
4、泡發(fā)建議用純凈水，家中有濾水器或者碧然德水壺的都可以喲！
皂角米又叫雪蓮子
含有豐富的植物性膠原蛋白，素有“植物燕窩”的美譽(yù)。皂角米營(yíng)養(yǎng)成分豐富，屬于高能量、低脂肪、低蛋白、高碳水化合物食物。膠質(zhì)極易融入水，也更容易被人體吸收，適合老人和小孩子食用。
桃膠，又名桃花淚
是桃樹自然分泌或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠，有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體，形似琥珀。桃膠含有豐富的膠原蛋白，養(yǎng)顏美膚效果非常好，還有活血潤(rùn)肺益氣的功效，長(zhǎng)期食用的話皮膚會(huì)變得紅潤(rùn)又光澤。
雪燕不是燕窩
泡發(fā)后無色透明，是由高原雪蓮花蕊分泌的汁液形成。不但有人體所需的大量氨基酸和微量元素，還含有豐富的鈣和鉀。雪燕具有清熱潤(rùn)肺、養(yǎng)顏的功效，長(zhǎng)期食用對(duì)調(diào)節(jié)腸胃功能有特殊效果，適合老年人及女性小孩食用。
