栗子有很好的養(yǎng)胃健脾的作用,還有強(qiáng)腎補(bǔ)骨的功效,有補(bǔ)氣血的作用,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種堅(jiān)果,栗子可以直接食用,也可以做菜,比如說(shuō)可以做成毛栗子燒雞,栗子芊瘦湯等等,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還有很好的減肥瘦身,美容養(yǎng)顏的作用。
毛栗子燒雞
材料:毛栗子,雞,少許醬油,料酒,兩小塊生姜,鹽,糖,蔥花
做法
1、鍋燒熱,放冷油少許,燒7-8成熱時(shí),放雞塊,煸炒至變色時(shí)放少許醬油、料酒,拍兩小塊生姜進(jìn)去,翻炒至均勻上色。
2、添水淹沒(méi)雞塊,放毛栗子,略放點(diǎn)鹽、糖。
3、大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火。汁變稠快收干時(shí),撒上蔥花即可出鍋。
栗子纖瘦湯
材料:鯉魚(yú) 1條,栗子 4兩,山楂 2兩,姜 1片,鹽 少許,葡萄籽油 1湯匙,水 10碗
做法
1、鯉魚(yú)刮鱗后洗凈。燒熱鑊下油,爆香姜片,將鯉魚(yú)煎成兩面金黃色備用。
2、栗子去殼,山楂洗凈。
3、鍋中加入清水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。