紅鱒魚是一種非常美味的食材，鱒魚本身是一種特別著名的魚類，在生活中屬于高檔魚類食材之一，因此，人們吃鱒魚是很有福氣的事情，鱒魚當(dāng)中以紅鱒魚的價(jià)值最高，象征紅紅火火的意義，下面就來看看紅鱒魚最好吃的吃法有哪些呢？希望有興趣的人士可以了解一下這種紅鱒魚的制作烹飪方法吧，為家人的制作一道美味的魚肉大餐。
紅鱒魚最好吃的做法一：
1.準(zhǔn)備材料。超市人多，就沒有殺，自己回家殺的，撕掉腮，剖開魚肚，清理干凈內(nèi)臟。流動(dòng)水下沖洗干凈。（表面有黏液，剖魚肚時(shí)候小心割傷。）
2.用廚房紙擦干魚身的水份。
3.油鍋燒熱，放入魚。
4.煎至兩面金黃色，放入蔥姜蒜。
5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加飯酒。燜煮10分鐘。
6.出鍋前放入香菜段，調(diào)味，關(guān)火。
紅鱒魚最好吃的做法二：
(1)用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳腌漬；番茄切成粒。
(2)用黃油炒香洋蔥末后，投入番茄粒，略炒后加入大米、魚湯及鹽、胡椒調(diào)味，燜至飯熟，拌入芝士。
(3)取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色，再放入烤箱內(nèi)烤熟。
(4)取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，并刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁。
(5)將魚柳裝盆，飯做成飯團(tuán)，放在魚柳旁，最后淋上檸檬白脫汁即可。
