帶魚是我們平時經(jīng)常吃的魚類，帶魚的營養(yǎng)也高，能夠很好的降低膽固醇，預防心血管疾病和高血壓的效果都是很好的，一般我們買的帶魚都是冰凍的，來看看怎么做冰凍帶魚好吃。
一、蘿卜絲燒帶魚
1、 把帶魚剖腹去內(nèi)臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗凈。
2、用剪刀剪成一段段瀝干水分。
3、 把白蘿卜去皮用檫子檫成細絲備用。
4、熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。
5、鍋里留底油，放入姜蒜沫爆香，接著放入蘿卜絲翻炒，等到蘿卜絲變軟后放入煎好的帶魚。
6、在鍋里加入適量的料酒和水。蓋上鍋蓋悶煮一會。等湯汁有點收干時放入鹽和味精調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。
二、清蒸帶魚
原料：帶魚，蔥，姜，料酒，鹽，魚露。
制法：
1、將帶魚切成塊狀，洗凈。
2、姜蔥洗凈，切絲、切斷。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀，切半寸段。
4、將帶魚塊裝盤，加入料酒、鹽攪拌，撒上姜蔥、魚露，就可以開始蒸帶魚了。
5、將蒸熟的帶魚出籠，淋上食用油即可。
三、油炸帶魚
原料：帶魚，食用油，辣椒，姜，蔥，食用鹽，沙茶醬。
制法：
1、將帶魚切成塊，洗凈。
2、洗凈姜蔥，分別切絲切段。
3、將辣椒、沙茶醬、姜蔥淋在帶魚身上，翻一翻，使帶魚抹上醬汁。
4、鍋中加油，將帶魚放進去油炸，熟透后即可出鍋。
四、干煎帶魚
原料： 帶魚，胡椒粉，鹽，姜片，油。
制法：
1、帶魚洗凈切件，瀝干水分，用酒及胡椒粉腌制入味。
2、鍋燒熱油，加入姜片和帶魚，煎至帶魚兩面金黃色即可。
