姬松茸它是屬于菌類,而且凡是菌類食物它當(dāng)用的熱量都不會特別高,所以姬松茸對于節(jié)食減肥的朋友來說很適合吃。尤其用姬松茸煲湯它的味道會特別鮮美,口感特別爽滑可口,當(dāng)中的蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)成分也會更好的被人們所吸收。
做法一:
食材:排骨、姬松茸、枸杞子、鹽少許。
步驟:
1、把姬松茸,排骨,還有枸杞清洗一下。然后鍋里燒開水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸換水繼續(xù)泡發(fā),記住,這時候泡蘑菇的水就不要丟掉了,等一會做湯的時候加進(jìn)去,味道很好的
2、取一砂鍋,把所有的材料扔進(jìn)去,加清水還有剛才泡蘑菇的水,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火來煲制
3、一個小時后煲好了,加少許鹽就可以了,不用加任何調(diào)料
茸的味道非常獨特,非常鮮美,不愧“菌中之王”的美譽。天氣干燥時,最適合喝點這樣的湯水滋補一下了
做法二、
材料:嫩雞1只,食養(yǎng)家姬松茸10來朵,蔥姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。
做法:
1、嫩雞焯水后用清水洗凈浮沫,姬松茸用清水泡發(fā)并洗凈,蔥挽結(jié)、姜切片備用。
2、鍋內(nèi)熱油,五成熱時,下入嫩雞以及姜片,煸至雞的表皮略為發(fā)干冒油。
3、烹入紹酒,炒勻,加入醬油,仔細(xì)翻炒使雞上色。
4、往鍋中加入開水沒過雞,加入冰糖,大火燒開后再一次撇去浮沫,放入姬松茸、蔥,改小火燉60分鐘,翻勻即可食用。