烏魚含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，與紅薯燉湯具有益腎健脾、健腦益智的功效。以下就是關(guān)于補腦紅薯烏魚湯的做法介紹。
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材料:
紅薯IOO克，烏魚1條，生姜末、蔥花、白糖、黃酒各適量。
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做法:
1、將紅薯洗凈，去皮，切塊，放入淡鹽湯中10分鐘后洗凈。
2、烏魚去腮、去內(nèi)臟及雜物，洗凈。
3、將烏魚煸炒后，加紅薯塊、生姜末、蔥花、白糖、黃酒煮湯，喜咸可再加醬油、精鹽。
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以上就是關(guān)于補腦紅薯烏魚湯的做法介紹，烏魚在民間被大家視為珍貴的補品，希望以上介紹能給大家提供到幫助。
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