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雙耳甲魚(yú)湯以甲魚(yú)為主料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有很好的滋補(bǔ)效果，提高人體免疫力，很多好處，大家可以適當(dāng)做一下
雙耳甲魚(yú)湯的制作材料：
主料：甲魚(yú)750克
輔料：銀耳(干)30克,木耳(干)30克
調(diào)料：香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克
雙耳甲魚(yú)湯的特色：
湯味鮮香，入口潤(rùn)滑。
教您雙耳甲魚(yú)湯怎么做，如何做雙耳甲魚(yú)湯才好吃
1. 甲魚(yú)宰殺后，放入沸水鍋內(nèi)焯透，取出刮凈背殼黑黏膜，剁成塊;
2. 銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā)，擇洗干凈，掰成小朵;
3. 湯鍋放在火上，倒入清水，放入甲魚(yú)塊、銀耳、黑木耳，加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，用旺火燒沸，撇去浮沫;
4. 轉(zhuǎn)用文火燉，至甲魚(yú)肉熟爛，去掉蔥段、姜片，加入味精、香油調(diào)味即成。
雙耳甲魚(yú)湯的功效：
有良好的滋補(bǔ)功效，且能提高人體的免疫功能。 古代常用甲魚(yú)治療虛勞、腳氣、遺精、痞塊以及久瘧不愈等 ?。含F(xiàn)代常作為肺結(jié)核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。
小帖士-食物相克：
甲魚(yú)：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
對(duì)于食物相克的道理大家要注意的，不能隨便的混搭。大家一定要注意哦。
