一、簡(jiǎn)介：
?
特別懷念以前在老家爸爸給做的糯米酒，現(xiàn)在到城里來(lái)了，卻苦于沒(méi)有時(shí)間去做。今天教給大家糯米酒的做法，喜歡的朋友就一起學(xué)著做吧。
?
二、材料：1、甜酒藥，用量：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯米需要1粒半。
?
2、糯米。
?
3、密封的開(kāi)口大點(diǎn)玻璃瓶.(其他可以密封的東西也可以).2000毫升的密封玻璃瓶，一公斤糯米需要兩個(gè)。
?
4、一個(gè)蒸鍋,一塊比鍋口稍大紗布。
?
5、量好一公斤糯米，用涼水浸泡至少一個(gè)晚上。
?
三、做法：1、將紗布放蒸格上,將浸泡好的糯米放紗布上，開(kāi)火蒸40-50分鐘。
?
2、蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)?用一碗溫水將酒餅盡量化開(kāi)后，(另留開(kāi)一小勺)一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯米中,一邊使勁攪拌糯米，盡量攪拌均勻),攪拌過(guò)程中可適量加些溫水.攪拌好后裝瓶，在中間弄個(gè)洞,將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋,用厚布包好瓶子。
?
3、天熱一般3-5天,天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了，好了以后放冰箱冷藏,隨吃隨取。
?
以上關(guān)于糯米酒的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎?想想就已經(jīng)流口水了。
