青椒肉絲炒年糕

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-03 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

青椒肉絲炒年糕

一、材料:

新鮮肉絲,料酒少許,老抽少許,姜汁,淀粉,青椒絲,鹽少量,圓白菜絲,水磨年糕

二、做法:

1.新鮮肉絲(肉絲先用少許料酒,老抽少許,姜汁,淀粉,攪拌后淹制15分鐘)青椒絲,(一個(gè)大青椒的量)切好后撒少量的鹽,作用是青椒絲炒完后比較脆。還有一些圓白菜絲。水磨年糕(要用清水先炮半個(gè)小時(shí),軟了就可以了)

2.鍋中放油,把肉絲先煸炒,肉絲熟了以后把青椒絲,圓白菜絲放入,炒。

3.3分鐘后在放入一些老抽和一些水,水的作用就是不粘鍋這時(shí)候把年糕放入,不停的翻炒,最后在放些鹽和雞精就可以出鍋拉?

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