黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋補(bǔ)作用,被譽(yù)為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。黑米比普通大米更具營養(yǎng),有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。那黑米的功效與作用有哪些呢?
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1、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。
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2、黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
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3、 黑米有抗菌、降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效。
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4、黑米還具有改善心肌營養(yǎng),降低心肌耗氧量等功效。
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5、黑米具有滋陰補(bǔ)腎,健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效。
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6、有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用。
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黑米的功效與作用有哪些?主要就是以上介紹的六點(diǎn),黑米除了熬粥,還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。