高粱米具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒的功效。它適宜小兒消化不良、脾胃氣虛、大便溏薄之人食用。高粱米點(diǎn)心是一種營(yíng)養(yǎng)而又時(shí)尚的吃法。
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高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把高粱面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸,撒上芝麻即可。
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高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱,可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。
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看了以上關(guān)于高粱米點(diǎn)心的最介紹,是不是已經(jīng)開(kāi)始流口水了呢?喜歡的話就趕緊學(xué)著做吧。