蛋白粉上火嗎，蛋白粉你吃對了嗎?

1、吃蛋白粉“上火”的原因

（1）加工方法不對

食物中的結(jié)合水與蛋白質(zhì)等營養(yǎng)分子通過氫鍵結(jié)合，在120-140℃的高溫下干燥時可被破壞。蛋白粉從牛奶中提取，經(jīng)過干燥、濃縮、分離等處理步驟，在這個加工過程中，蛋白質(zhì)分子中的結(jié)合水氫鍵被破壞、丟失。當被攝入人體后，蛋白粉中的結(jié)合水自行修復并且釋放大量能量，這些能量的釋放，會導致局部熱量釋放過度而“上火”，破壞人體上消化道組織表面水化膜。

（2）食用過多

蛋白質(zhì)的分解代謝的過程中，產(chǎn)生大量含氮廢物，腎排出時需要帶走身體水分，結(jié)果消耗自身體液太多。體液大量損耗就會表現(xiàn)為“上火”現(xiàn)象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨類代謝產(chǎn)物過多，也會引起同樣的狀況。

（3）維生素B缺乏

蛋白質(zhì)在代謝過程中會消耗維生素B族，你在正常的飲食外攝入了蛋白質(zhì)，那么維生素B的消耗也增加了，假如你身體里對維生素B的攝入不一起增加的話，就很有可能造成維生素B缺乏的現(xiàn)象，從營養(yǎng)學角

2、吃蛋白粉“上火”的解決方法

多喝水，如果每天攝入60克+的蛋白粉， 應喝3- 4升水，以此類推。

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3、蛋白粉上火嗎

吃蛋白粉是不會上火的。 蛋白粉的制作方法是提純大豆蛋白、乳清蛋白以及酪蛋白，其主要成分是其中的一種或幾種的混合粉劑，食用蛋白粉就如同我們平常吃雞蛋和肉一樣是不會引起上火的。