1、吃桑葚的注意事項
(1)桑葚不能用鐵器熬制,桑葚中分泌的酸性物質會和鐵產生化學反應,形成有害物質。
(2)桑葚分為黑白兩種,黑色的補益效果上品,另外未成熟的桑葚不宜食用,影響身體健康。
(3)脾胃虛寒者和腹瀉人群不宜多食,以免產生加重腹瀉及造成面目紅赤、咽喉腫痛等癥狀。
(4)小孩不宜多食,桑葚中含有較多的鞣酸,此成分會抑制蛋白酶的分解,從而影響小孩對營養(yǎng)成分的吸收。
(5)桑葚含淀粉多,含糖量不低,對于糖尿病人來說,則不宜食用含有糖分的食物,所以應忌食桑葚。
2、桑葚不能多吃
(1)上火、流鼻血:桑葚吃多了會上火。桑葚屬于溫性食材,不能多吃,其含有的揮發(fā)油成份有刺激性吃多了不僅上火,嚴重者還會流鼻血,建議適量食用為好。
(2)引發(fā)出血性腸炎:桑葚中含有一種叫做揮發(fā)油的物質,他對于腸道消化有刺激作用,能夠抑制腸道內的多種消化酶,從而造成腸道細胞中毒死亡,嚴重情況還會引發(fā)出血性腸炎及出鼻血等癥狀。
(3)引發(fā)溶血性腸炎:桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸成分,當人體攝入過量時,此成分堆積容易引發(fā)溶血性腸炎,建議控制好量較好。
3、桑葚適合哪些人食用
(1)適宜肝腎陰血不足者食用,桑葚具有滋陰生津、補血養(yǎng)血的功效。
(2)適宜產后血虛或長久勞損、體弱者食用。
(3)老人腸燥便秘及習慣性便秘者。
(4)神經衰弱及失眠患者,氣血往往比較虛弱,因此,食用桑葚也大有益處。
(5)風濕性關節(jié)炎等風濕病癌患者。