1、?喝檸檬水補(bǔ)足每日維生素C不靠譜
檸檬中不僅含有糖類、果膠、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鉀、鈣、磷、檸檬酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還有以檸檬酸為主的有機(jī)酸。此外,果皮中含有芳香油、柚皮苷及黃酮類物質(zhì)。
水中加入檸檬汁或放入檸檬片就成了檸檬水。其實(shí),一個(gè)普通的新鮮檸檬中維生素C含量?jī)H有20多毫克,一杯清淡的檸檬水所能提供的維生素C并不多。
如果不是新鮮的檸檬,或者檸檬放得少,水加得多,再加上其它因素對(duì)維生素C的破壞,一杯檸檬水中維生素C的含量就更低了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一個(gè)中等大?。ò?00克算)的橙子所能提供的維生素C(約66毫克)。
我國(guó)普通成年人每天維生素C的推薦攝入量是100毫克??梢?jiàn),一杯檸檬水能提供的維生素C,與我們每天需要的量相比,根本不在同個(gè)數(shù)量級(jí)上。因此,正常情況下,每天喝一杯檸檬水沒(méi)法獲取充足的維生素C。
2、?檸檬水抗癌證據(jù)不足,更沒(méi)法“包治百病”
的確,有研究文獻(xiàn)證實(shí),檸檬中的某些成分,如類黃酮,具有抗癌的功效,但這些研究證據(jù)主要來(lái)源于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)或動(dòng)物試驗(yàn),至于對(duì)人體是否也有效,至今尚未有定論。
其實(shí),關(guān)于食物的抗癌效用,在世界癌癥研究基金會(huì)專家組看來(lái),不是簡(jiǎn)單的“能”或不能,而是要按照食物與癌癥之間的聯(lián)系強(qiáng)度區(qū)分為:“充分的”、“很可能的”、“有限的-提示性的”和“不可能的”。
例如,對(duì)于檸檬這樣含維生素C的食物,很可能降低食管癌的危險(xiǎn)性。但這并不代表檸檬一定能抗癌防癌。
3、?淡檸檬水是不錯(cuò)的飲料
淡檸檬水味道清新,又含有鉀、維生素C、類黃酮等多種有益成分,是一種不錯(cuò)的飲料,不僅適合普通健康人,也適合那些患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等的慢性病人。
對(duì)于不喜歡喝白開(kāi)水的人來(lái)說(shuō),如果淡檸檬水(不額外加糖)能讓他們?cè)黾雍人?,?duì)健康也是有幫助的。
4、喝檸檬水美白不靠譜
其實(shí),檸檬中維生素C的含量在水果中并不算高,僅約為草莓的1/2,獼猴桃的1/3。而且,泡水時(shí)用的檸檬一般都不多,再加上各種因素對(duì)維生素C的破壞作用,一杯檸檬水中能溶出的維生素C含量非常有限。因此,指望通過(guò)喝檸檬水來(lái)美白是不靠譜的。
其實(shí),美白更重要的是做好防曬,如盡量減少戶外活動(dòng),出門穿戴防護(hù)衣帽和太陽(yáng)鏡、涂抹防曬霜,盡量到陰涼處遮陽(yáng)等。在飲食方面,除了控制好總熱量、少吃高度加工的高脂肪高糖食物,還要多吃粗糧豆類,以及富含抗氧化物質(zhì)的深色蔬菜水果和綠茶等。