1、減肥瘦身
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?,有減肥的作用,所以肥胖的人多吃些黃瓜可以收到減肥的功效。
2、利尿解毒
黃瓜性涼,如肺、胃、大腸經(jīng),清熱利水,解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身體健康。
3、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素,具有抗衰老的作用,黃瓜酶有很強(qiáng)的生物活性,能促進(jìn)人體的新陳代謝,用黃瓜汁涂擦皮膚,有潤膚、舒展皺紋之功效。
4、美容養(yǎng)顏
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶,具有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,而且黃瓜中還含許多的維生素E.所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚,可以達(dá)到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效,尤其對于干燥的肌膚很有好處。
5、黃瓜的食用禁忌
1.黃瓜性涼,胃寒、脾胃虛弱、肺寒咳嗽者不宜多吃;
2.不宜過量食用生黃瓜。
3.由于黃瓜中含有維生素C溶解酶,雖然對自身維生素C不會造成破壞,但與其他維生素C豐富的果蔬一起食用會破壞維生素C,所以黃瓜不宜和白菜、西紅柿、櫻桃、香椿等一起食用。