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你吃的黃瓜苦可能是這幾個原因造成的

作者:huangliping 時間:2016-08-10 17:31:19關鍵詞:黃瓜我要分享



現(xiàn)在科技是越來越發(fā)達了,但是人們對于食物的安全感卻也大大降低了,誰也不知道你今天吃的東西究竟是轉基因還是農藥食品。前幾天有一個盆友跟小編說,他最近吃了一根苦黃瓜,不知道是不是農藥殘留的緣故,嚇都嚇死了。那么黃瓜苦究竟是什么原因導致的呢?真是農藥殘留嗎?

1、品種原因

黃瓜有多種品種,目前還有很多野生黃瓜品種,野生黃瓜含有較多的苦味素,這種黃瓜和正常黃瓜進行雜交,其產(chǎn)品都帶有苦味,這與遺傳性有關,屬于品種不同。

2、溫差變化大

水果由于溫差較大會使糖分的聚集,黃瓜也是這樣,只不過黃瓜聚集的不是糖分,而是苦味素,在大棚種植時由于陽光的強烈程度不同可導致溫差過大,出現(xiàn)黃瓜苦味素含量過高,出現(xiàn)苦味黃瓜。

3、營養(yǎng)不良

黃瓜在生長期間對營養(yǎng)物質的要求比較高,土質較差,突然過于貧瘠,都會導致黃瓜中的苦味素量大大增加,食用時是苦味。

4、陽光不足

陽光不足

黃瓜在食用時都是青色,其對陽光的需求量很高,黃瓜在生長過程中光線不夠,也會使瓜果內的苦味素增加。

5、黃瓜苦能吃嗎

黃瓜苦能吃嗎

苦味的黃瓜能吃,但是不宜過多的食用,苦味素對胃腸有刺激作用,在食用過多時可引反胃反應,出現(xiàn)嘔吐。

農藥也是帶有苦味,因此,買回來的黃瓜一定要進行充分泡洗,避免把農藥當做苦味素吃了。

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