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竹蓀的功效與作用多,不懂食用方法看這里

作者:tangqiong 時間:2016-09-01 16:34:38關鍵詞:竹蓀我要分享



很多人對竹蓀并不是很熟悉,它是一種食用真菌,營養(yǎng)價值非常的豐富,是一種非常珍貴的烹飪食材。食用竹蓀能夠提高人體的免疫力,吃竹蓀到底有哪些功效和作用呢?怎樣吃竹蓀會更有營養(yǎng)呢?

1、抗癌防癌

竹蓀中含有多種酶和高分子多糖,這些多糖多為異多糖,可以增強機體對腫瘤細胞的抵抗力,因此,竹蓀具有良好的防癌抗癌作用,腫瘤患者可以常食。

2、提高免疫力

竹蓀中氨基酸,維生素,無機鹽等有效成分可以補充人體必需的營養(yǎng)物質,蛋白質的含量明顯高于雞蛋,經常食用具有提高機體抗病能力,增強免疫力,滋補強壯,益氣補腦的功效;腦力工作者,失眠,免疫力低下者可易常食。

3、清熱利濕

竹蓀性寒,味甘,無毒,具有補氣養(yǎng)陰,潤肺止咳,清熱利濕的功效;可以治療肺虛熱咳、咽喉炎,痢疾、白帶等癥。竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不應食用過多。

4、竹蓀煲雞

做法:柴雞半只,洗凈切塊,竹蓀泡發(fā),將雞塊放入開水中燙一下撈出洗凈瀝干;姜塊放入砂鍋中,倒入清水,放大蔥,姜片,待湯沸騰,小火煲1小時;竹蓀切去頭和尾,放入溫水浸泡20分鐘,撈出后洗凈放入湯鍋中,煲30分鐘,最后放一些菜心和胡蘿卜于湯中,煮2分鐘后關火,加入食鹽調味皆可。

功效:健脾益胃,強身健體;竹蓀可以促進消化,養(yǎng)胃健脾,對于人體可以起到強身健體,滋補強壯的功效,經常從事腦力活動,免疫力低下,失眠的人,可以經常食用竹蓀煲雞湯等竹蓀制作的菜肴。

5、竹蓀銀耳湯

竹蓀銀耳湯 做法:將紅棗清洗干凈,竹蓀與銀耳泡發(fā),在鍋中放水,把竹蓀,紅棗,銀耳放入鍋中用大火煮開再轉小火煮40分鐘,溫涼后淋入適量蜂蜜即可。

功效:補血益氣,美容養(yǎng)顏,提高免疫力,竹蓀中富含氨基酸和維生素,對皮膚有很好的滋養(yǎng)保護作用,也可安神補腦,搭配紅棗銀耳食用可以起到補血養(yǎng)顏的功效。

6、降低膽固醇

竹蓀可以保護肝臟,能減少腹壁脂肪積儲,俗稱“刮油”,從而降低機體血液中膽固醇,達到降壓降脂以及減肥的功效,高血壓,高血脂,高膽固醇患者可以常食。

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