1、川味火鍋的禁忌人群
川味火鍋以麻辣為主,患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于"熱體質(zhì)"者均不宜食用。 另外川味火鍋的底料大多是中草藥,這些藥物大多會(huì)興奮子宮平滑肌,使子宮收縮加強(qiáng),或引起子宮充血,易致流產(chǎn)或早產(chǎn),所以孕婦也不宜食用。
2、海鮮火鍋的禁忌人群
蝦、魚、螃蟹這些海味中含有較多油脂及大量嘌呤,糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者不宜食用。
3、狗肉火鍋的禁忌人群
狗肉咸溫,熱性較大,急性火癥患者如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等,以及發(fā)熱病初愈者皆不宜食用。肝功能不佳、高血壓患者以及小兒也不宜食用。
4、羊肉火鍋的禁忌人群
羊肉甘溫而熱,"熱體質(zhì)"者及素有痰火者、感冒初期及服用瀉藥者、某些慢性疾病如肝炎等肝臟疾病及瘡癤患者均不宜食用。