1、無(wú)花果冰糖水
食材:冰糖適量,新鮮無(wú)花果適量。
做法:
1.選用不太熟透的新鮮無(wú)花果,洗凈后去掉外皮;從蒂部將新鮮無(wú)花果掰開。
2.將掰開的新鮮無(wú)花果連同一起流出的汁液裝入碗中,加適量冰糖和清水,上鍋蒸熟即可。功效:對(duì)治療因肺熱引起的咽干、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果。
2、無(wú)花果燉豬蹄
食材:無(wú)花果干200g,金針菜100g,豬蹄兩只。
做法:
1.將豬蹄切成小塊,加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟。
2.再放金針菜煮30分鐘,入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
功效:具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。
3、無(wú)花果粥
食材:新鮮無(wú)花果3個(gè),粳米50g,冰糖適量。
做法:
1.粳米洗凈后,放入鍋中,加水煮至八成熟。
2.放入剝掉外皮的新鮮無(wú)花果,煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。
功效:補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺利咽、潤(rùn)腸通便。
4、直接鮮吃
無(wú)花果的可食率非常高,新鮮無(wú)花果的可食用部分達(dá)到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無(wú)花果用清水洗凈,剝掉外面的果皮,即可直接食用里面的紫紅色果肉;或者洗干凈后,掰開直接吃里面的果肉。還可洗凈去皮直接榨汁喝。