牛肉滋補效果好 這樣吃最營養(yǎng)

1、山藥枸杞牛肉湯

材料：牛腱肉500克，新鮮山藥600克，枸杞10克，鹽6克。

制作：牛肉切塊焯燙后撈出，再用水沖凈，山藥削皮，洗凈切塊，將牛肉放入鍋中，加適量清水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，加入山藥，枸杞連續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：補中益氣，養(yǎng)肝明目，孕，產(chǎn)婦，手術(shù)后恢復期，脾胃虛弱的女性適宜食用。

2、無花果牛肉湯

材料：無花果20克，牛肉100克，姜片，枸杞，蔥花各少許，鹽2克，雞粉2克。

制作：牛肉洗凈切丁裝盤，湯鍋中加水燒開，加牛肉，攪勻煮沸，倒入無花果，放入姜片，加蓋用小火煮40分鐘至食材熟透，放鹽，攪拌均勻加蔥花即可。

功效：凈化腸道，排出毒素，促進機體垃圾廢物的排出。

3、牛肉西紅柿

材料：牛肉300克，西紅柿1個，芹菜100克，鹽，味精，醬油，淀粉各適量。

做法：牛肉洗凈切片，西紅柿切塊，芹菜洗凈切斷，牛肉片用淀粉，鹽，醬油腌漬片刻，鍋中加油燒熱，下入牛肉片滑開，加入芹菜，西紅柿翻炒，至熟時調(diào)味入鹽，味精即可。

功效：補益脾胃，改善食欲，美容養(yǎng)顏，適合與脾胃虛弱導致食欲不振，慢性腹瀉，多汗自汗的女性。

4、蘿卜燉牛肉

原料：牛肉300克，白蘿卜1個，蔥段，姜片，鹽，味精半匙，五香粉，料酒，醬油，清湯，植物油1大匙。

制作：白蘿卜，牛肉分別洗凈，切成塊后放入沸水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分，坐鍋點火，加入植物油燒熱，先下入蔥段，姜塊炒香，再加料酒，添入清湯煮沸，最后放入牛肉頓至熟爛，加入白蘿卜，五香粉等調(diào)料，撇清浮沫后出鍋裝碗即可。

功效：牛肉燉蘿卜是常見吃法，能有效提高胰島素的合成代謝率，控制血糖，降糖補血。

5、黃芪牛肉蔬菜湯

材料：牛肉500克，黃芪25克，西紅柿2個，西蘭花1顆，土豆1個，鹽5克。

制作：牛肉切塊焯燙，撈出，西紅柿洗凈切塊，土豆削皮切塊，西蘭花切成小朵，撕去硬皮洗凈，將牛肉塊，西紅柿塊，土豆和黃芪共入鍋加水，大火煮沸轉(zhuǎn)小伙煮沸30分鐘，最后加入西蘭花稍微煮爛，加鹽調(diào)味即可。

功效：補氣養(yǎng)血，提振食欲，適合于氣虛，疲勞感強，頭暈，多汗女性食用。