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益智健腦,竹蓀雞蛋同食營養(yǎng)更好

作者:huangliping 時間:2016-08-15 10:22:25關鍵詞:雞蛋我要分享



竹蓀為真菌植物門真菌長裙竹蓀和短裙竹蓀去掉頭部的子實體,竹蓀蛋白質含量豐富,是很好的食療佳品。此外,使用竹蓀還有鎮(zhèn)痛、補氣、降低血壓等作用。竹蓀與雞蛋都是都是營養(yǎng)豐富的食物,這兩種食物可以一起食用嗎?

1、竹蓀與雞蛋的常見吃法

番茄雞蛋竹蓀湯

原料:番茄,雞蛋,竹蓀,精鹽,味精,豬油,上湯適量。

做法:番茄洗凈切片,干竹蓀用水泡發(fā)后漂洗干凈,雞蛋調味,鍋內燒油煎蛋,下番茄,入湯調味,放入竹蓀后,起鍋即可。

營養(yǎng)功效:番茄雞蛋與山珍竹蓀同煮,風味獨特,味鮮醇美,能開胃消食,增強體魄。

2、竹蓀的營養(yǎng)價值

竹蓀營養(yǎng)豐富,是一種高蛋白,低脂肪的保健食品,每100克竹蓀干品中約含粗蛋白19.4克,脂肪2.6克,碳水化合物60.6克,粗纖維8.4克,并含有16種氨基酸,骨谷氨酸高達1.76%,比任何食用菌的含量都高,口感特別鮮美。

3、竹蓀能同雞蛋一起吃嗎

能。

竹蓀與雞蛋一起吃不會有食物相克之說,而且竹蓀與雞蛋都是蛋白質含量豐富的食物,竹蓀還含有豐富的維生素,纖維素,礦物質,與雞蛋搭配食用,可以增強機體免疫力,營養(yǎng)互補,益智健腦。

4、雞蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋的營養(yǎng)價值

每100克雞蛋中含有蛋白質12.8克,含有人體所需的的8種氨基酸,每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

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