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苦瓜生吃還是熟吃好?看你自己

作者:huangliping 時間:2016-08-11 10:34:33關(guān)鍵詞:苦瓜我要分享



苦瓜是一種夏季常見的蔬菜,既可以生吃也能炒熟之后吃,但是不同的吃法也就意味著不同的食用功效,那么苦瓜到底是生吃還是熟吃功效最好呢?

1、熟吃苦瓜的好處

滋陰養(yǎng)血

苦瓜在炒熟之后寒氣盡失,反而屬于溫性的食物,入脾、胃、腎,有很好的養(yǎng)陰功效,并且苦瓜中含有的鐵元素也較高,具有很好的補血作用,熟吃可補血養(yǎng)陰,適合氣虛血虛人群食用。

2、生吃苦瓜和熟吃苦瓜的區(qū)別

苦瓜生的時候含有很多的維生素A、C、苦味素、苦味苷等成分,這些是苦瓜的主要營養(yǎng)成分,在經(jīng)過炒熟之后這些成分都會隨著加熱有所流失,尤其是氧化性的維生素,因此,其營養(yǎng)價值不如生吃,但是生吃苦瓜會對胃腸有一定的刺激作用,不適合長期食用,自己根據(jù)自身情況選擇很重要。

3、生吃苦瓜的好處

清熱去火

苦瓜生吃時屬于寒性的蔬菜,在食用之后給人清涼感,有清熱去火的功效,尤其適合熱性體質(zhì)和夏季炎熱時食用,能降火,緩解炎熱,使人舒適。

減肥瘦身

生吃苦瓜減肥是很多女性都在使用的減肥方法,苦瓜含有的糖分含量極低,能量供給很低,并且苦瓜中含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷,都具有清除脂肪,減肥瘦身的作用。

明目保肝

苦瓜中含有很多的維生素C和維生素A,在生吃時能最大程度的保證人體對維生素A的吸收,能延緩肝臟的衰老,促進眼睛視網(wǎng)膜上視紫紅質(zhì)的形成,有很好的保肝明目作用。

4、苦瓜是生吃還是熟吃

苦瓜是生吃還是熟吃

苦瓜是生吃好還是熟吃好需要看你需要苦瓜的什么功效,苦瓜生吃性寒,而炒熟的苦瓜性溫,因此,苦瓜不同的食用方法使得其具有不同的功效,注意選擇。

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