黑豆是日常生活中比較常見的食材，黑豆的營養(yǎng)價值豐富，可以補充身體所需要的微量元素，而常吃黑豆也有減肥的功效，由于黑豆當中富含大量的皂甙可以有效控制身體的多余脂肪，達到減肥的功效，黑豆當中也富含大量的纖維，可以有效改善身體便秘等，促進腸胃蠕動，治療身體肥胖和一些心腦血管疾病。
黑豆可以減肥嗎
黑豆可以減肥。
原理：
1、皂甙抑制脂質(zhì)的吸收
皂甙儲存在植物的根部，能溶于水和油，抑制脂質(zhì)的吸收，去除積聚在血管內(nèi)壁上的脂質(zhì)，防止過氧化脂質(zhì)的增長，能從體內(nèi)控制體脂肪的形成，從而預(yù)防肥胖及其并發(fā)癥。
2、食用纖維治便秘
食物纖維殲滅肥胖的大敵治便秘。植物中含有豐富的食物纖維，黑豆也一樣。隨著現(xiàn)代人生活習(xí)慣，我們的飲食中，肉類與碳水化合物的攝入量變得越來越多，而忽略了食物纖維的重要性，飲食減肥必須要多攝入食物纖維才行!
3、黑豆減肥正確用量
1天以30g黑豆(干燥重量)為限，黑豆自古以來就被視為極重要養(yǎng)生食材，養(yǎng)陰補氣，能強壯滋補身體，幾乎現(xiàn)代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風(fēng)，甚至老年癡呆等，黑豆都能幫上大忙。
黑豆減肥怎么吃
1、黑豆茶
(約需25g黑豆=93卡)
早晨：早上先取1平匙烘烤黑豆(1平匙烘烤黑豆約12g)，加熱水300毫升泡成黑豆茶，即可飲用。(泡開的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米飯或湯里，為正餐的營養(yǎng)和纖維加分)
下午茶：下午5-7點養(yǎng)腎的最佳時機，再泡1杯黑豆茶。(泡開的黑豆也可拌在晚餐里吃)
注意：加了黑豆的正餐，飯量得減少20%，飽足感不減，熱量也不會增加。
2、黑豆?jié){
(約需20g黑豆=75卡)
做法：準備早餐或下午茶時，取出蒸黑豆約50g(約等于干黑豆20g)，倒在果汁機中，倒一點蒸黑豆水，加入開水50cc，先將豆子打碎，再加水200cc打1分鐘，濾去上緣的浮末，好喝的黑豆?jié){就完成啦!
3、醋黑豆
材料：黑豆100克，糙米醋300毫升(約兩星期的分量)
做法：
1、黑豆放入平底鍋里，加水，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘;
2、把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3;
3、變涼后將瓶蓋封好，膨脹之后便可食用。
吃法：每天吃30粒。
黑豆減肥的注意事項
1、不可生吃。例如幾年前生吞黑豆的風(fēng)潮，不明究竟地亂吞生黑豆導(dǎo)致有人腹脹腹瀉，甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而死，這是因為生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質(zhì)吸收與利用。另外血球凝集素會抑制生長。這些成分只要經(jīng)過烹調(diào)，就對人體無礙。
2、另外，黑豆?jié){中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，生食易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛，煮沸5分鐘才能將其破壞。
3、持之以恒才能瘦。
4、減肥法采用了黑豆茶和黑豆?jié){的方法，我們只是選擇了早餐和下午茶的時間進行，這就說明采用黑豆減肥是不需要一日三餐都食用黑豆的，正餐和晚餐可以食用其他事物。
5、但是要注意，午餐和晚餐切不可多吃，而且日常還要配上合理的運動。堅持數(shù)月一定會瘦下來的。
