水煮菜是用新鮮的蔬菜加上水和各種調(diào)味料所制作而成，味道清淡美味，而且卡路里很低，可以有效幫助身體進(jìn)行減肥，同時(shí)還會(huì)補(bǔ)充身體各種維生素以及食物纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘等功效，可以水煮白菜，或者是菠菜，味道美味的同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素以及多種礦物質(zhì)。
哪些菜可以用水煮來減肥?
白菜：白菜入肺、胃、大腸、膀胱，所含有的營養(yǎng)成分很豐富，除了糖分和蛋白質(zhì)之外，還有維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是很好的減肥綠葉蔬菜。
芹菜：芹菜入肝、胃、膀胱經(jīng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及多種氨基酸、礦物質(zhì)等，從減肥的角度上來看，有降脂降壓、軟化血管的作用。
菠菜：菠菜性含量，入肺、胃、肝、大腸經(jīng)，含糖、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，以鐵含量最為豐富，其所含熱量僅次于白菜的，可以有效的預(yù)防肥胖癥的發(fā)生。
生菜：生菜含有甘露醇，可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維也是可以促進(jìn)人體胃腸消化的，經(jīng)常食用不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還能養(yǎng)生。
水煮菜還要適當(dāng)搭配其他食物
只吃水煮菜也不行，因?yàn)槿忸愂澄锂?dāng)中含有的營養(yǎng)，蔬菜是沒有辦法補(bǔ)給的，所以我們還要適當(dāng)?shù)拇钆湟稽c(diǎn)熟肉與蛋白質(zhì)，定時(shí)定量吃是不會(huì)傷害到我們的身體健康的，并且少吃就可以了。
除此之外，我們還要多吃水果，因?yàn)闇p肥會(huì)讓我們的臉色變的非常難看，皮膚也會(huì)出現(xiàn)粗糙等問題，吃水果可以給我們的肌膚補(bǔ)水保濕，讓我們的皮膚保持光滑，人也會(huì)看起來越來越健康，這才是健康減肥最好的方法。
營養(yǎng)價(jià)值
1、提供營養(yǎng)，強(qiáng)身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
